کروسان با مغزی شکلات رضوی

تزریق گاز خنثی (نیتروژن با خلوص غذایی) موجب حذف اکسیژن و پیشگیری از اکسیداسیون چربی‌های لایه‌بندی می‌شود؛ همچنین بالشتک گازی ایجادشده در بسته از متراکم شدن فیزیکی و فشرده شدن لایه‌های ترد در زمان حمل کارتن‌ها جلوگیری می‌کند.

کرم مغزی نان رضوی با استفاده از چربی‌های گیاهی ساختاریافته ویژه قنادی و امولسیفایرهای مجاز فرآوری می‌شود تا پایداری حرارتی بالایی داشته باشد و حتی در دماهای تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد دچار فاز دوفازی یا خروج روغن به بافت خمیر نگردد.

برای قراردادهای صادراتی زمینی حداقل بارگیری یک کامیون ترانزیت (حدود ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ کارتن) است. با این حال امکان بارگیری ترکیبی با شوکونات و اشترودل جهت سهولت تست بازار برای مشتریان خارجی وجود دارد.

کارتن‌های مادر از نوع مقوای ۵ لایه فلوت‌دار صادراتی با تست مقاومت فشاری BCT بالا طراحی شده‌اند. با این وجود، حداکثر چیدمان استاندارد تا ۷ ردیف در ارتفاع پالت برای تضمین سلامت فیزیکی محصول مجاز می‌باشد.

هر عدد کروسان با توجه به وجود مغزی شکلاتی حدود ۲۲۰ الی ۲۶۰ کیلوکالری انرژی فراهم می‌کند. درصد کربوهیدرات کل حدود ۵۰٪ و شکر افزوده به منظور کنترل شیرینی زننده در حدود ۱۵٪ وزن خالص کنترل شده است.

گرم کردن به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه در مایکروویو یا ۲ دقیقه در فر با دمای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد موجب روان شدن لذیذ مغزی شکلات و احیای کامل عطر کره در لایه‌های نان می‌شود که گزینه محبوبی در کافی‌شاپ‌ها است.

خریداران و شرکای تجاری می‌توانند پس از ارائه مدارک صنفی یا مجوز بازرگانی، درخواست نمونه کارتن صادراتی را از طریق مبادی رسمی فروش کارخانه ثبت نمایند تا هماهنگی ارسال سریع هوایی یا زمینی صورت پذیرد.