کاپ کیک با مغزی شکلاتی رضوی ۶۰ گرمی

مغزی کرم کاکائو به طور میانگین حدود ۱۵ الی ۱۸ درصد از وزن کل محصول را تشکیل می‌دهد. تزریق مغزی با نازل‌های خودکار پس از پخت صورت می‌گیرد تا بافت کرم لطافت و درخشندگی خود را حفظ کند.

کرم شکلاتی به کار رفته دارای نقطه ذوب و پایداری رئولوژیکی مهندسی‌شده با روغن‌های تخصصی است و تا دمای حدود ۲۵ درجه سانتی‌گراد پایداری کامل دارد؛ با این حال در فصل گرما برای بنادر جنوبی کانتینر دمابان (Reefer set at 18-20°C) توصیه می‌شود.

با توجه به ابعاد بهینه‌سازی‌شده کارتن ۳۶ عددی، در یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب امکان بارگیری حدود ۲۲۰۰ الی ۲۴۰۰ کارتن به صورت پالت‌بندی‌شده (شامل ۲۰ الی ۲۱ پالت صنعتی) با مهاربندی بادی و باربندی اصولی وجود دارد.

بله، در تولید کرم شکلاتی از پودر کاکائوی باکیفیت و بدون رنگ‌های سنتتیک تارتازین یا رنگ‌های مصنوعی استفاده می‌شود. طعم و رنگ تیره شکلات تماماً حاصل پودر کاکائوی فراوری‌شده استاندارد و وانیلین خالص است.

برای صادرات به این مقاصد، علاوه بر گواهی سلامت رسمی از معاونت غذا و داروی خراسان رضوی، گواهینامه حلال بین‌المللی و در صورت لزوم گواهی تطابق استاندارد (CoC) با نهادهای بازرسی مرزی طرف قرارداد هماهنگ می‌شود.

تغییر در فرمولاسیون و نسبت‌های تزریق مغزی تنها در قراردادهای تیراژ بالا (حداقل یک شیفت کاری پیوسته معادل چندین تن) و با تأیید آزمایشگاه تحقیق و توسعه (R&D) امکان‌پذیر است.

تمامی قطعات به صورت اتوماتیک توسط جت‌پرینتر با تاریخ تولید، انقضا، قیمت مصرف‌کننده (یا بدون قیمت برای صادرات) و شماره شیفت و بچ کدگذاری می‌شوند. کارتن مادر نیز دارای برچسب مشخصات کامل بارکددار است.