فرآورده کنجدی ساده نان رضوی

بیش از ۶۰ درصد از وزن خالص این محصول از دانه کنجد خالص تشکیل شده است که بالاترین نسبت استاندارد در اسنک‌های کنجدی به شمار می‌آید. مابقی فرمول شامل شربت گلوکز و قندهای قنادی است که صرفاً برای انسجام فیزیکی بافت و ایجاد بافت ترد کاراملی اضافه شده است.

هر کارتن شامل ۴ تا ۶ استند مقوایی رومیزی (کاونتر دیسپلی) است که هر استند حاوی ۲۴ تا ۳۶ عدد ساشه تکی فرآورده کنجدی می‌باشد. حداقل تیراژ سفارش عمده ۴۰ کارتن مادر است. استندهای آماده باز شدن به سهولت چیدمان روی صندوق فروشگاهی و قفسه سوپرمارکت کمک می‌کنند.

شربت ماتریکس با فرمولاسیون ویژه پایدارشده حرارتی تولید شده و پدیده عرق کردن یا نرم‌شدگی ساختاری در دمای عادی انبار رخ نمی‌دهد. با این حال برای ترانزیت در اقلیم‌های به شدت گرمسیری، دمای حمل زیر ۲۵ درجه سانتی‌گراد و دور بودن از محفظه گرم کامیون‌ها الزامی است.

دانه‌های کنجد و قندهای استفاده‌شده در فرمول این فرآورده ذاتا فاقد گلوتن هستند. با این حال با توجه به تولید در خطوط صنعتی مشترک صنایع غذایی نان رضوی، توصیه می‌شود افراد مبتلا به سلیاک شدید مشخصات برچسب احتیاطی را مد نظر قرار دهند.

به دلیل محتوای بالای چربی‌های طبیعی کنجد، انبار باید دارای سامانه تهویه فعال، دمای ثابت بین ۱۵ تا ۲۲ درجه و رطوبت زیر ۵۵ درصد باشد. از قرار دادن بسته‌ها در مجاورت مواد معطر تند نظیر شوینده‌ها یا پودرهای شیمیایی اکیداً اجتناب شود زیرا بافت چربی بوپذیر است.

بله، این فرآورده دارای نشان رسمی استاندارد، پروانه ساخت از وزارت بهداشت و پروانه صادراتی معتبر است. برای سفارش‌های صادراتی، گواهی بهداشت (Health Certificate)، گواهی آنالیز عاری از باکتری‌های پاتوژن و گواهی مبدأ گمرکی صادر می‌گردد.

خطوط تمام‌اتوماتیک نان رضوی قادر به فرآوری و بسته‌بندی بیش از ۵۰ تن انواع فرآورده‌های کنجدی در ماه می‌باشند. تحویل سفارش‌های کانتینری یا محموله‌های بالای ۱۰ تن ظرف مدت ۱۰ الی ۱۴ روز کاری پس از ثبت نهایی توافقات مالی انجام می‌پذیرد.