بیسکویت با کرم طعم پرتقال رضوی

فرمولاسیون کرم بر پایه چربی‌های گیاهی با نقطه ذوب مشخص (تکنولوژی SFC بهینه‌شده) تنظیم گردیده است تا تا دمای ۲۴ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد چربی کرم جدا نشده و حالت روغن‌زدگی روی پوسته بیسکویت ایجاد نکند. برای فصول گرم یا مسیرهای ترانزیتی جنوب، استفاده از کانتینرهای با دمای کنترل‌شده توصیه می‌شود.

بله، تمامی اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌های به کار رفته در محصولات نان رضوی از تأمین‌کنندگان دارای گرید خوراکی استاندارد، منطبق بر دستورالعمل‌های سازمان غذا و دارو و کدکس بین‌المللی تهیه می‌شوند و فراریت آنها در طول ۹ ماه ماندگاری کنترل شده است.

نسبت کرم میانی در بیسکویت‌های کرم‌دار رضوی حدود ۲۵ الی ۳۰ درصد وزن محصول نهایی را تشکیل می‌دهد که تعادل ایده‌آلی میان تردی لایه بیسکویتی و لطافت مغزی پرتقالی در آزمون‌های ارزیابی حسی فراهم می‌آورد.

کارتن‌های مادر با ابعاد مهندسی‌شده مناسب پالت استاندارد طراحی شده‌اند. در یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب، بسته به آرایش چیدمان پالت‌دار یا فله (Hand-loaded)، بین ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ کارتن قابل بارگیری بهینه است.

بله، در سفارش‌های عمده صادراتی منطبق با تیراژ چاپ فیلم کارخانه، امکان سفارشی‌سازی متن بسته‌بندی یا درج لیبل تکمیلی حرارتی (Sticker Labeling) به زبان‌های عربی، روسی و انگلیسی طبق استانداردهای کشور مقصد وجود دارد.

فرمول کرم بر پایه چربی غیراشباع فرموله شده و دارای فعالیت آبی (Aw) بسیار پایین است؛ این امر مانع از انتقال رطوبت از فیلینگ به لایه ترد بیسکویت شده و کیفیت کرانچی محصول را در کل دوره ماندگاری حفظ می‌نماید.

کلیه بچ‌های تولیدی از نظر شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها، کپک و مخمر، انتروباکتریاسه، اشریشیا کلی و سالمونلا در آزمایشگاه‌های آکرودیته کارخانه پایش شده و نتایج آزمون مطابق استاندارد ملی و بین‌المللی در برگ آنالیز گمرکی ضمیمه می‌گردد.