کنسرو تن ماهی در روغن گیاهی نامی نو

در فرآوری این محصول از ماهیان تن آب‌های خلیج فارس و دریای عمان (عمدتاً گونه‌های هوور و گیدر) استفاده می‌شود. درصد گوشت خالص یا وزن آبکش این کنسرو مطابق با استاندارد ملی ایران حداقل ۷۰ درصد وزن خالص قوطی (حدود ۱۲۶ گرم برای قوطی ۱۸۰ گرمی) است و بافت فیله‌های تکه‌ای و بدون خردشدگی را تضمین می‌کند.

قوطی‌ها در اتوکلاوهای پیشرفته در دمای ۱۲۱ درجه سانتی‌گراد و تحت فشار بخار استریل تجاری می‌شوند تا احتمال بقای اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم به صفر برسد. میزان هیستامین در تمام بهرهای تولیدی زیر ۵۰ پی‌پی‌ام و فلزات سنگین (جیوه و سرب) بسیار پایین‌تر از حدود مجاز سازمان غذا و دارو ارزیابی و ثبت می‌شود.

بدنه و درب قوطی‌ها دارای پوشش لاک اپوکسی فودگرید مقاوم در برابر اسیدهای آمینه گوگرددار و روغن داغ است که مانع از واکنش شیمیایی محتویات با دیواره فلزی، زنگ‌زدگی یا ایجاد لکه‌های سیاه سولفیدی در طول ۲ سال دوره نگهداری می‌شود.

کنسروها در بسته‌بندی‌های ۲۴ عددی شرینک شده با کارتن زیرین مقاوم چیده می‌شوند. کارتن‌ها قابلیت چیدمان روی پالت‌های استاندارد چوبی تا ارتفاع ۱۰ الی ۱۲ ردیف را دارا هستند و ساختار قوطی‌های فلزی مانع از آسیب به محصول زیر بارهای سنگین انبارداری می‌شود.

حداقل میزان سفارش برای خریداران عمده، کترینگ‌ها و سازمان‌ها ۱۰۰ کارتن (۲,۴۰۰ قوطی) است. سفارش‌ها به صورت مستقیم از انبار کارخانه با پالت‌بندی تسمه‌کشی‌شده بارگیری شده و امکان عقد قراردادهای تأمین ماهیانه با قیمت تثبیت‌شده وجود دارد.

این کنسرو یک منبع غنی از پروتئین با قابلیت جذب بالا (حدود ۲۴ گرم در ۱۰۰ گرم گوشت آبکش)، اسیدهای چرب امگا ۳ (EPA و DHA) و فاقد کربوهیدرات و اسیدهای چرب ترانس است. برچسب نشانگر سلامت سازمان غذا و دارو (سیب سلامت) با رنگ سبز روی قوطی درج شده است.

صادرات کنسرو تن ماهی ذیل کد تعرفه ۱۶۰۴۱۴ نیازمند صدور گواهی رسمی سلامت دامپزشکی (Veterinary Health Certificate)، گواهی تایید ذبح و صید حلال، آنالیز فلزات سنگین و هیستامین از آزمایشگاه مرجع و گواهی مبدأ معتبر است که به همراه محموله به خریدار تحویل می‌گردد.