لحم تونة معلب بالزيت النباتي نامي نو

يُستخدم في الإنتاج أسماك التونة الجنوبية (الجيذر والهوور). تبلغ نسبة الوزن المصفى للحم الصافي ٧٠٪ كحد أدنى من الوزن الاسمي للعلبة (حوالي ١٢٦ جم للعلبة سعة ١٨٠ جم)، مع ضمان قطع لحم متماسكة ونقية خالية من التفتت الزائد.

تخضع العلب لتعقيم حراري تجاري في أجهزة الأوتوكلاف عند ١٢١ درجة مئوية للقضاء التام على أبواغ بكتيريا التسمم. يتم قياس مستويات الهيستامين لضمان بقائها تحت ٥٠ جزءاً في المليون، مع بقاء المعادن الثقيلة (كالزئبق والرصاص) أدنى بكثير من الحدود المسموح بها.

تتميز العلب والأغطية بطلاء داخلي عازل من راتنجات الإيبوكسي المقاومة للأحماض الأمينية الكبريتية والزيوت الساخنة، مما يحول دون تآكل المعدن أو تسرب جزيئات الصفيح أو ظهور بقع الكبريتيد الداكنة خلال عامين من الصلاحية.

يتم تغليف العلب في صوانٍ كرتونية مدعمة ومغلفة بالبلاستيك الحراري تحتوي على ٢٤ علبة. بفضل المتانة العالية لمقاومة الضغط الرأسي للعلب، يمكن رص المنصات حتى ١٠ إلى ١٢ طبقة في مستودعات جافة وجيدة التهوية.

الحد الأدنى للطلب بالجملة للشركات وسلاسل المطاعم هو ١٠٠ كرتون (٢٤٠٠ علبة). يتم شحن البضائع مباشرة من مستودعات المصنع على منصات مربوطة بإحكام، مع توفير عقود توريد دورية بأسعار مثبتة.

يعد المنتج مصدراً ممتازاً للبروتين سهل الامتصاص (حوالي ٢٤ جم لكل ١٠٠ جم من اللحم المصفى)، مع تركيز عالٍ من أحماض أوميغا ٣ الحيوية (EPA و DHA)، وخلو تام من الدهون المتحولة، مع وجود شارة التفاحة الخضراء الصحية الرسمية.

تتطلب الصادرات تحت الرمز الجمركي ١٦٠٤١٤ إصدار شهادة صحية بيطرية رسمية للثروة السمكية، وشهادة الحلال، وشهادات فحص المعادن الثقيلة والهيستامين من مختبرات معتمدة، وشهادة المنشأ الموثقة رسمياً.