شیر سوپر پاستوریزه کم‌چرب مناسب کودکان ماجان ۲۰۰ میلی‌لیتر

شیر سوپر پاستوریزه تحت فرآیند دمایی ملایم‌تری نسبت به فرادما فرآوری می‌شود؛ بنابراین ساختار پروتئینی و طعم تازه شیر دست‌نخورده باقی می‌ماند اما ماندگاری آن محدود به ۴۵ روز بوده و نیازمند نگهداری بدون وقفه در دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد است، در حالی که UHT ماندگاری ۶ ماهه بدون یخچال دارد.

حمل‌ونقل این محصول منحصراً باید توسط کامیونت‌ها و کانتینرهای مجهز به چیلر تبرید و دیتالاگر ثبت دما انجام شود. دمای محفظه بار در طول بارگیری و تخلیه نباید از ۴ درجه سانتی‌گراد فراتر رود و لاگ‌های دمایی در زمان تحویل انبار توسط واحد کنترل کیفیت خریدار بررسی می‌گردد.

حداقل سفارش شرکتی برای مراکز آموزشی و خریداران سازمانی ۸۰ کارتن است. با توجه به مدت ماندگاری ۴۵ روزه، قراردادهای تأمین هفتگی یا دوهفته‌یک‌بار با تاریخ تولید به‌روز (تولید همان هفته) منعقد می‌شود تا محصول با بالاترین تازگی به دست مصرف‌کننده نهایی برسد.

خیر؛ طبق استانداردهای بهداشت تغذیه اطفال، شیر گاو مایع پیش از پایان یک سالگی به دلیل بار کلیوی پروتئین و املاح نباید جایگزین شیر مادر یا شیر خشک شود. این محصول به‌طور دقیق برای سنین بالای ۱۲ ماه و خردسالان طراحی شده است.

به دلیل عدم اعمال حرارت بسیار بالا و عدم وقوع پدیده کاراملیزاسیون یا واکنش میلارد شدید، این شیر هیچ‌گونه طعم پختگی ندارد؛ بافت آن سبک، بوی خنک و طبیعی شیر تازه را داشته و نرخ پذیرش طعم آن نزد کودکان بسیار بالاتر است.

پاکت‌ها از مقوای چندلایه کامپوزیت با لایه داخلی پلی‌اتیلن گرید غذایی ساخته شده‌اند که مانع از نفوذ بو و رطوبت یخچال می‌شود. هر بسته مجهز به یک نی بهداشتی روکش‌دار است که برای استفاده مستقیم و کامپکت طراحی شده و مقاومت کارتن‌ها مانع از دفرمگی در چیدمان یخچالی می‌گردد.

هر بچ تولیدی وارد قرنطینه آزمایشگاهی کوتاه‌مدت می‌شود؛ آزمون‌های شمارش کلی باکتری‌ها (TPC)، کلی‌فرم‌ها و پاتوژن‌ها مطابق استانداردهای ملی و بین‌المللی لبنیات انجام شده و ترخیص محصول به انبار فروش تنها پس از صدور مجوز کتبی آزمایشگاه کنترل کیفیت صورت می‌پذیرد.