لواشک سیب و زرشک قوماش

زرشک‌های کوهی تازه ابتدا در مخازن تمام استیل شستشو و پایش شده، سپس عصاره‌گیری و از صافی‌های ارتعاشی چندمرحله‌ای با روزنه‌های فوق‌ریز عبور داده می‌شوند. تمامی دانه‌های سفت، دم‌برگ‌ها و ناخالصی‌های فیزیکی پیش از اختلاط با پوره سیب به طور صددرصد جدا شده و بافتی نرم، یکدست و کاملاً لطیف حاصل می‌گردد.

این کد محصول به دلیل درصد بالای اسیدهای آلی طبیعی زرشک، بالاترین رتبه ترشی طبیعی (Intense Sour) را در میان محصولات قوماش به خود اختصاص داده است. اسیدیته تام آن در محدوده pH معادل ۲٫۶ تا ۳٫۱ تثبیت شده که تجربه‌ای اصیل و محرک اشتها برای طرفداران طعم‌های واقعاً ترش فراهم می‌آورد.

زرشک منبع فوق‌العاده‌ای از آلکالوئید بربرین، ویتامین C طبیعی و آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی است که به پاکسازی کبد و کاهش التهاب کمک می‌کند. ترکیب آن با پکتین و فیبرهای محلول سیب، این لواشک را به یک میان‌وعده سالم، تصفیه‌کننده خون و بدون کلسترول برای تمام اعضای خانواده تبدیل نموده است.

هر ورقه لواشک در پاکت متالایز تک‌نفره بسته‌بندی شده و در استندهای رومیزی شکیل ۲۴ عددی قرار می‌گیرد. هر کارتن مادر ۵ لایه حاوی ۴ استند (مجموعاً ۹۶ ورقه) است. این بسته‌بندی ماژولار امکان چیدمان سریع روی پیشخوان کنار صندوق و استفاده از فضای کم در سوپرمارکت‌ها را با بیشترین ضریب رویت فراهم می‌کند.

فعالیت آبی در سطح ۰٫۵۵ الی ۰٫۵۸ مهار شده و پخت تحت خلاء از تبدیل ساکارز به کریستال‌های درشت قند جلوگیری می‌کند. تعادل دقیق گلوکز، فروکتوز طبیعی میوه و اسیدها مانع از پدیده شکرک‌زدگی (Sugar Blooming) یا سفیدک زدن محصول در طول ۱۲ ماه انبارداری می‌گردد.

زرشک در فرهنگ غذایی ایران جایگاه بسیار ممتازی دارد و در رده تنقلات ترش، همواره جزو ۳ انتخاب اول خریداران بزرگسال و نوجوان قرار می‌گیرد. به همین دلیل، این طعم معمولاً سریع‌تر از طعم‌های شیرین‌تر شلف فروشگاه را خالی کرده و در سبد سفارش بنکداران همواره دارای گردش مداوم است.

حداقل سفارش برای بنکداران ۵۰ کارتن مادر است و برای سفارش‌های بیش از ۱۰۰ کارتن، هزینه تخلیه بار در انبار مقصد با مشارکت کارخانه تعدیل می‌گردد. بارگیری ظرف ۲۴ الی ۴۸ ساعت کاری پس از ثبت نهایی سفارش از انبار مرکزی تبریز به سراسر باربری‌های کشور صورت می‌پذیرد.