سماق قرمز ۱۰۰ گرم نمک‌پاشی برتر

خیر، سماق قرمز برتر ۱۰۰٪ خالص است. در برخی فرآورده‌های سنتی بازار برای افزایش وزن یا تشدید ترشی از نمک و اسید سیتریک استفاده می‌شود، اما محصول برتر مطابق برگه آنالیز آزمایشگاهی کاملاً عاری از نمک افزوده بوده و طعم ترش آن صرفاً ناشی از اسید مالیک طبیعی میوه است.

میوه‌های خشک‌شده سماق وارد دستگاه‌های جداساز مالشی و بوجاری ارتعاشی می‌شوند که گوشت میوه را از هسته چوبی جدا می‌کنند. آسیاب نهایی صرفاً روی پودر گوشته اعمال می‌شود تا از گس شدن طعم و افت کیفیت پودر بر اثر خرد شدن دانه جلوگیری شود.

پلیمر پت به‌کاررفته دارای فیلتر پایدارکننده اشعه UV است که تخریب آنتوسیانین‌های طبیعی سماق را به حداقل می‌رساند. با این حال، به خریداران عمده و فروشگاه‌ها توصیه می‌شود کارتن‌های مادر را دور از تابش آفتاب مستقیم و در دمای زیر ۲۲ درجه انبار کنند.

برای خریداران حوزه خلیج فارس، حداقل سفارش یک پالت کامل شامل ۱۲۰ کارتن مادر (معادل ۲,۸۸۰ عدد) است. محموله‌ها به صورت تحویل روی عرشه کشتی (FOB بندرعباس) یا سیف (CIF جبل‌علی/دمام) با پالت‌های شرینک‌شده و گواهی بازرسی عرضه می‌شوند.

رطوبت نهایی پودر سماق برتر زیر ۹٪ کنترل می‌گردد تا احتمال رشد قارچ به صفر برسد. تمامی بچ‌های ورودی میوه از نظر آفلاتوکسین B1، B2، G1، G2 و مایکوتوکسین‌ها در آزمایشگاه کنترل کیفیت تست شده و مقادیر در حد منفی و مطابق استانداردهای سختگیرانه بین‌المللی ثبت می‌گردد.

درب ظرف دارای دو دریچه مجزاست؛ یک سمت دارای سوراخ‌های ریز جهت پاشش یکنواخت روی برنج و کباب سر میز مشتریان، و سمت دیگر دهانه بازتر برای برداشت با قاشق در خطوط پخت و پز آشپزخانه. این ویژگی دورریز را کاهش داده و سهولت استفاده را بالا می‌برد.

به همراه کلیه اسناد تجاری (فاکتور رسمی، پکینگ‌لیست)، گواهی سلامت سازمان غذا و دارو، گواهی بهداشت گیاهی (Phytosanitary) جهاد کشاورزی و گواهی مبدأ از اتاق بازرگانی صادر می‌گردد. هماهنگی با گمرک در سریع‌ترین زمان پس از تولید نهایی انجام می‌شود.