ارده شکلاتی فندقی ۸ کیلوگرم باجیکا

حداقل میزان سفارش اولیه برای سطل ۸ کیلوگرمی، ۲۰ سطل معادل ۱۶۰ کیلوگرم است. در سفارش‌های عمده صادراتی یا کارخانه‌ای، هر پالت استاندارد حاوی ۶۰ تا ۷۲ سطل (چیدمان در ۴ الی ۵ طبقه مهارشده با استرچ و نبشی مقوایی) تحویل داده می‌شود.

جدا شدن فاز روغن در فرآورده‌های طبیعی کنجد کاملاً فیزیولوژیک است. در مصارف صنعتی توصیه می‌شود قبل از استفاده با میکسر دور کند یا پره‌های دستی استیل به مدت ۲ الی ۳ دقیقه همزده شود تا محصول به یکدستی کامل برسد.

این ارده برای فیلینگ پس از پخت، مغزی دونات و کروسان طراحی شده است. در حرارت مستقیم فر تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد درون خمیرهای بسته بدون تغییر طعم یا سوختگی قند پایداری مناسبی از خود نشان می‌دهد.

هر بچ تولیدی به همراه برگه آنالیز آزمایشگاهی شامل سنجش آفلاتوکسین، بار میکروبی، پروکسید، درصد رطوبت و گواهی بهداشت استاندارد صادراتی از سازمان غذا و دارو ارسال می‌شود.

سفارش‌های تناژ متوسط ظرف ۴۸ تا ۷۲ ساعت آماده‌سازی و بارگیری می‌شوند. برای قراردادهای مستمر تأمین ماهانه خطوط تولید، جدول زمانی منظم با حفظ ثبات ویسکوزیته و بچ اختصاصی هماهنگ می‌گردد.

در سفارش‌های بالاتر از ۵ تن در ماه، امکان توافق بر سر تنظیم میزان بریکس، کاهش یا افزایش درصد پودر فندق و تنظیم روانی بافت ارده متناسب با ماشین‌آلات خریدار امکان‌پذیر است.

سطل‌های باز شده باید در محیط سرپوشیده، دور از تابش مستقیم و در دمای ۲۰ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد نگهداری شوند. درب ظرف پس از مصرف کاملاً بسته شود تا از جذب رطوبت محیطی که عامل سفت شدن ارده است پیشگیری گردد.