نیلانیل، ساویس، شهره، چیپسو، زنجیره IQF، سردخانه دشت سبز جرجان و صادرات از محور اینچه‌برون
فهرست کارخانجات IQF، سردخانه‌ها و بنکداران توت‌فرنگی منجمد گرگان؛ سرخنکلاته، شهرک صنعتی، کردکوی، ماتریس محصول و تحلیل کمبود ظرفیت سرد استان گلستان.
شهرستان گرگان به‌عنوان قطب اداری استان گلستان، با باغات و گلخانه‌های سرخنکلاته، جلین، بهاران و دشت‌های متصل به محور علی‌آباد کتول، کانون عمده کشت توت‌فرنگی شمال ایران است. ارقام سابرینا، کاماروسا و سلوا با بافت مستحکم و بریکس بالا برای خطوط IQF مناسب‌اند.
فرآوری انجماد سریع در −۱۸ °C تا ۱۸–۲۴ ماه ماندگاری می‌دهد و آنتوسیانین و ویتامین C را تثبیت می‌کند؛ اما شکاف ظرفیت سردخانه‌ای استان (حدود ۵۹ هزار تن در برابر نیاز ~۳۰۰ هزار تن) در پیک اردیبهشت–خرداد فشار مضاعفی وارد می‌کند.
| شکل محصول | فناوری | مشخصات | بازار هدف |
|---|---|---|---|
| IQF درسته | تونل بستر سیال −۳۵ °C | ۱۵–۳۵ mm، دانه مجزا | خرده‌فروشی، قنادی، صادرات |
| اسلایس | برش روتاری ۵–۷ mm + IQF | لایه همگن | ماست، کیک، غلات |
| نگینی | تاس + سرند + IQF | ۶×۶ یا ۱۰×۱۰ mm | بستنی، فیلینگ، ویفر |
| پوره | پالپینگ، آسپتیک | بریکس ۷–۹ | مربا، آبمیوه، سیروپ |
| کنسانتره | تغلیظ خلاء | بریکس ۶۰–۶۵ | نوشابه، نکتار، دارویی |
| فریزدرای | −۴۰ °C + تصعید | رطوبت <۳٪ | اسنک، چای، شکلات لوکس |
بازه بحرانی ۰ تا −۵ °C بیش از ۸۰٪ آب را متبلور می‌کند. انجماد توده‌ای چندساعته بلورهای درشت بین‌سلولی و drip loss شدید ایجاد می‌کند؛ IQF با هوای −۳۵ °C و بستر سیال، تبلور درون‌سلولی میکرومتری و بافت نزدیک به تازه حفظ می‌کند.
حوضچه حباب هوا برای جداسازی گل بدون آسیب مکانیکی.
جداسازی کاسبرگ در خط نیمه‌مکانیزه.
دوش پرفشار؛ ازن یا کلر مجاز.
اپتیکال/دستی؛ حذف کپک و نارس.
خشک‌کن هوایی؛ تونل +۲ تا +۴ °C.
تونل بستر سیال تا هسته −۱۸ °C.
کارتن ۱۰–۲۰ kg یا خرده ۴۰۰–۱۰۰۰ g.
پالت در سالن −۱۸ °C یا پایین‌تر.
| پهنه | نقش | زراعت | فرآوری |
|---|---|---|---|
| سرخنکلاته / بهاران | تأمین مزرعه‌ای | سابرینا، کاماروسا | سورت و پیش‌سرد |
| جلین و حومه گرگان | ورودی کارخانه | گلخانه تجاری | شست‌وشو، IQF |
| شهرک صنعتی گرگان ۱ | فرآوری | خط IQF، مربا | شهره، آریازر |
| کردکوی (جاده گرگان) | فرآوری بزرگ | تونل و سردخانه | ساویس |
| مرزن‌کلاته | لجستیک سرد | دومداره | دشت سبز جرجان |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| شرکت کشت و صنعت نام‌آوران آرشام هیرکانبرند: نیلانیلnilanil.com | گرگان | IQF، بسته‌بندی، صادرات | توت IQF، شاتوت، سبزیجات منجمد | صادراتی |
| شرکت بهاران پیمان گلستانبرند: ساویس (Savis)savis.co.ir | کردکوی، شهرک صنعتی | خط IQF، سردخانه | توت IQF؛ فرنچ فرایز، ذرت | صادراتی |
| صنایع تبدیلی گلستان / کشت و صنعت گرگانبرند: شهره (Shohreh)gorganfood.ir | شهرک صنعتی گرگان ۱ | IQF، مربا و کنسرو | میوه و سبزی IQF، مارمالاد | فعال |
| کشت و صنعت گلستان آریابرند: آریازر— | شهرک صنعتی گرگان | بسته‌بندی منجمد | توت ۴۵۰ g پلی‌اتیلن | فعال |
| مجموعه چیپسوبرند: چیپسوchipsoco.com · 09126750534 | گرگان | IQF، سورت، صادرات | توت درشت IQF، ذرت شیرین | صادراتی |
| مجموعه یومیتبرند: Yumeatyumeat.ir | گرگان | فریزدرای | اسنک پفکی توت فریزدرای | صادراتی |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| شرکت بازرگانی امین دوست گلستانبرند: امین دوست | گرگان | بنکداری و لجستیک | توت منجمد صنعتی عمده | بنکداری |
| کشت و صنعت سرخنکلاتهبرند: سرخنکلاته | بهاران | تأمین و سورت مزرعه | توت گلخانه‌ای درجه انجماد | کشت و صنعت |
| تعاونی دشت سبز جرجانبرند: دشت سبز | مرزن‌کلاته | سردخانه دومداره | نگهداری IQF، پیش‌سرمایش | سردخانه |
| بازرگانی ابراهیمی (مبینا)برند: — | گرگان | عمده صادراتی | موجودی تا ۱۰۰ تن | بنکداری |
| عاملیت رضامجنیبرند: — | محور گرگان | سورت سابرینا | کارتن و سبد منجمد | بنکداری |
| سردخانه / واحد | سیستم | موقعیت | کاربری |
|---|---|---|---|
| سردخانه دشت سبز جرجان | دومداره آمونیاکی/فریونی | بهاران، مرزن‌کلاته | انبار پالت IQF صادراتی |
| سردخانه مجتمع پگاه گلستان | ترکیبی زیر صفر | محور صنعتی گرگان | پوره، پالپ، توت فریز |
| سردخانه ۲۲ بهمن گرگان | چندمنظوره | حومه گرگان | تنظیم بازار فصلی |
| مهندسی هانتر کلد گرگان | طراح تونل IQF | شهرستان گرگان | پیمانکاری تأسیسات برودتی |
در فصل برداشت، تجار گرگان بار سرخنکلاته، دلند و رامیان را تجمیع و با ظرفیت خالی تونل‌های IQF و سردخانه استیجاری منجمد می‌کنند. صادرکنندگان نیلانیل و چیپسو کارتن ۱۰ kg با دیتالاگر −۱۸ تا −۲۲ °C از محور اینچه‌برون به ترکمنستان، قزاقستان و روسیه ارسال می‌کنند.
کسری ظرفیت زیر صفر در پیک اردیبهشت–خرداد بخشی از توت خام را به تهران، قزوین و البرز برای فرآوری تکمیلی هدایت می‌کند — سرمایه‌گذاری در زنجیره سرد پیوسته در گرگان توجیه اقتصادی دارد.
تثبیت تأمین با کشاورزی قراردادی، توسعه سردخانه دومداره در شهرک‌های صنعتی ۱ و ۲ و سرخنکلاته، و تنوع‌بخشی به اسلایس، نگینی، پوره آسپتیک و فریزدرای حاشیه صادراتی را افزایش می‌دهد.
سرمایه‌گذاری در خطوط اسلایس، نگینی و فریزدرای در کنار IQF درشت، ارزش افزوده صادراتی گرگان را بالا می‌برد.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دستهبندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.