Gorgan İlçesinde Dondurulmuş Çilek Üreticileri
گلستان · گرگان
Gorgan — kuzey çilek merkezi ve dondurma zinciri
Golestan’ın idari merkezi Gorgan; Sarkhonkalateh, Jelin ve Baharan bağlarıyla kuzey İran çilek kuşağının odağıdır. Sabrina, Camarosa ve Selva IQF için uygundur.
−18 °C’de hızlı dondurma 18–24 ay raf ömrü sağlar; ancak Golestan’da ~59 bin ton soğuk kapasite ile ~300 bin ton ihtiyaç arasındaki açık hasat döneminde baskı yaratır.
Endüstriyel dondurulmuş çilek matrisi
| Ürün formu | Teknoloji | Özellikler | Pazar |
|---|---|---|---|
| Tam IQF | Akışkan yatak −35 °C | 15–35 mm | Perakende, fırın |
| Dilim | Rotary 5–7 mm | Homojen tabaka | Yoğurt, kek |
| Küp | Dicer + IQF | 6×6 mm | Dondurma |
| Püre | Aseptik | Brix 7–9 | Reçel, meyve suyu |
| Konsantre | Vakum | Brix 60–65 | İçecek |
| Freeze-dry | Sublimasyon | Nem <%3 | Atıştırmalık |
IQF ve geleneksel dondurma
0 ile −5 °C arası kritik bölgede suyun %80’i kristalleşir. Yavaş blok dondurma drip loss yaratır; −35 °C IQF hücre içi mikrokristallerle dokuyu korur.
Gorgan tesislerinde işlem zinciri
Boşaltma ve yıkama
Hava kabarcıklı tanklar.
Sap alma
Yarı otomatik hat.
İkinci yıkama
Yüksek basınçlı duş.
Sortaj
Küf ve ham meyve ayırma.
Ön soğutma
+2…+4 °C tünel.
IQF
−18 °C çekirdek.
Paketleme
10–20 kg koli.
Soğuk depo
−18 °C.
Tarım ve sanayi bölge matrisi
| Bölge | Rol | Üretim | İşleme |
|---|---|---|---|
| Sarkhonkalateh / Baharan | Çiftlik tedariki | Sabrina | Sortaj |
| Jelin | Fabrika girişi | Sera | Yıkama, IQF |
| Gorgan OSB 1 | İşleme | IQF hatları | Shohreh |
| Kordkuy | Büyük tesis | Tünel | Savis |
| Marznakolateh | Soğuk lojistik | İki sıcaklık | Dasht Sabz |
Aktif firma veritabanı
IQF tesisleri
| Birim | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Namavoran Arsham Hirkan Tarım-SanayiMarka: Nilanilnilanil.com | Gorgan | IQF, ihracat | Tam IQF çilek | İhracatçı |
| Baharan Peyman GolestanMarka: Savissavis.co.ir | Kordkuy OSB | IQF hattı | IQF çilek, patates | İhracatçı |
| Golestan İşleme / GorganMarka: Shohrehgorganfood.ir | Gorgan OSB 1 | IQF, reçel | IQF meyve-sebze | Aktif |
| Golestan AryaMarka: Aryazar— | Gorgan | Paketleme | 450 g çilek | Aktif |
| ChipsocoMarka: Chipsocochipsoco.com | Gorgan | IQF | İri IQF çilek | İhracatçı |
| YumeatMarka: Yumeatyumeat.ir | Gorgan | Freeze-dry | Kurutulmuş çilek | İhracatçı |
Ticaret ve tedarik
| Birim | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Amin Doost GolestanMarka: Amin Doost | Gorgan | Toptan | Endüstriyel dondurulmuş çilek | Toptan |
| SarkhonkalatehMarka: — | Baharan | Çiftlik tedariki | Sera sınıfı | Tarım-sanayi |
| Dasht Sabz JorjanMarka: Dasht Sabz | Marznakolateh | Soğuk depo | IQF depolama | Soğuk depo |
| Ebrahimi TicaretMarka: — | Gorgan | İhracat toptan | 100 t stok | Toptan |
| Razamajani acentesiMarka: — | Gorgan | Sabrina sortaj | Koli IQF | Toptan |
Soğuk depolar ve soğutma altyapısı
| Tesis | Sistem | Konum | Kullanım |
|---|---|---|---|
| Dasht Sabz Jorjan | İki sıcaklık | Marznakolateh | IQF palet |
| Pagah Golestan | Hibrit | Gorgan | Püre depolama |
| 22 Bahman | Çok amaçlı | Gorgan | Mevsimsel rezerv |
| Hunter Cold | IQF tasarım | Gorgan | Soğutma mühendisliği |
Ticaret ve ihracat koridorları
Hasat döneminde tüccarlar meyveyi toplar; Nilanil ve Chipsoco −18…−22 °C veri kayıtlı 10 kg kolileri İnce Borun üzerinden ihraç eder.
Soğuk kapasite açığı ham çileği Tahran’a yönlendiriyor; Gorgan’da entegre yatırım ekonomik.
Görünüm ve strateji
Sözleşmeli tarım, yeni soğuk depolar ve dilim/püre/freeze-dry hatları ihracat marjını artırır.
Sözleşmeli tarım, yeni soğuk depolar ve dilim/püre/freeze-dry hatları ihracat marjını artırır.
Iranco uzman ekibi sizi sektör aktörleriyle buluşturur.