ماتریس کیفی آرد، ۹+ کارخانه آسیابانی، نشاسته و گلوتن، بنکداری رحمت و صادرات جنوب کشور
فهرست کارخانجات آرد خوشه فارس، کامران فارس، خباز، سپیدان و واحدهای نشاسته فرادانه و آداک در شهرستان شیراز؛ ماتریس محصول، محورهای مدرس و ابونصر و شبکه بنکداران.
استان فارس یکی از قطب‌های دیرین کشت غلات در فلات ایران است و شهرستان شیراز در تبدیل، فرآوری، ذخیره‌سازی و توزیع آرد گندم جایگاه راهبردی دارد. گندم این اقلیم با پروتئین و گلوتن مرطوب مناسب، ماده اولیه مطلوب خطوط آسیابانی صنعتی و استخراج نشاسته است.
شیراز علاوه بر تأمین مصارف خبازی و خانگی، تأمین‌کننده اصلی صنف و صنعت غذایی جنوب کشور — ماکارونی، کیک و کلوچه، نان حجیم و قنادی‌ها — است. ظرفیت آسیابانی عمدتاً در مجاورت شاهراه‌ها و محورهای شرقی و شمالی شهرستان مستقر شده است.
توزیع آرد یارانه‌ای و آزاد تفکیک شده است؛ آرد خبازی تحت نظارت اداره کل غله و اتحادیه نانوایان پایش می‌شود و آرد صنف و صنعت از بنکداران مجتمع بازرگانان و عاملیت کارخانجات تأمین می‌گردد.
| رده | سبوس‌گیری | خاکستر | گلوتن مرطوب | کاربرد |
|---|---|---|---|---|
| آرد کامل | 2–6% | 1.30–1.75% | 23–26% | نان سلامت، خمیرترش |
| آرد خبازی سنتی | 12–21% | 0.80–1.25% | 25–27% | سنگک، بربری، تافتون |
| آرد ستاره | 18–22% | 0.65–0.82% | 27–30% | باگت، تست، همبرگر |
| آرد نول | 24–28% | ≤0.50% | 26–30% | کیک، کلوچه، باقلوا |
| سمولینا | 22–26% | 0.75–0.95% | 28–32% | ماکارونی و پاستا |
| فرآورده‌های جانبی | — | — | — | سبوس، نشاسته، گلوتن |
گندم تضمینی و تجاری پس از بوجاری در سیلوهای کارخانه یا اکبرآباد ذخیره و برای اختلاط کیفی آماده می‌شود.
تنظیم درجه استحصال برای خبازی سنتی، ستاره فانتزی یا نول قنادی بر پایه خاکستر، گلوتن مرطوب و اندازه ذره.
سمولینا دوروم، آرد غنی‌شده با آهن و فولیک و آرد کامل با شن‌گیر و ضدعفونی حرارتی در واحدهای پیشرو تولید می‌شود.
شست‌وشوی خمیر در واحدهای فرادانه، آداک و خوشه فارس نشاسته خوراکی و گلوتن فعال صنعتی تولید می‌کند.
آرد یارانه‌ای به نانوایی‌ها؛ آرد آزاد از مجتمع بنکداران رحمت شرقی و عاملیت کارخانجات به قنادی و صنایع جنوب.
گندم آسیای میانه تحت ورود موقت در شیراز آسیاب و آرد، گلوتن و نشاسته به عمان، امارات، قطر، عراق و هند صادر می‌شود.
| محور | زیرساخت | بازیگران | بازار هدف |
|---|---|---|---|
| محور مدرس–دوران | آسیاب و سیلو فلزی | خوشه فارس، پرورده | خبازی و صنف شیراز |
| ابونصر و کفترک | بوجاری و آسیاب | عرب‌زاده، خباز | نان مسطح جنوب |
| شیراز–سروستان | سیلو و حمل تناژ | کامران فارس، آسیا | تأمین جنوب کشور |
| لپویی و شهرک صنعتی | فرآوری مشتقات | سپیدان، نسیم، ستاره‌وسپهر | سوخاری و نشاسته |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت تولیدی و صنعتی آرد خوشه فارسبرند: خوشه فارس (KFF Mills)071-37200105 · kffmills.com | بلوار مدرس، خ. دوران | تولید، بسته‌بندی، صادرات | ۳۵ نوع آرد، نول، ستاره، سمولینا | صادرات |
| شرکت کامران فارسبرند: آرد کامران فارس071-37758399 · ardkamranfars.com | بزرگراه شیراز–سروستان، برمشور | سیلودار مکانیزه | ستاره، نول قنادی، خبازی | فعال |
| کارخانه سفید عرب‌زاده فارسبرند: آرد سنبله / عرب‌زاده071-37304426 | بلوار ابونصر، جاده کفترک | آسیابانی و بوجاری | لواش، تافتون، سنگک، نول | فعال |
| شرکت خباز آرد شیرازبرند: خباز آرد شیراز071-37441435 · khabazflour.com | بلوار ابونصر شرقی | تأمین صنف و صنعت | خبازی، ستاره فانتزی، نول | فعال |
| شرکت آرد پروردهبرند: آرد پرورده شیراز071-37267595 | بلوار مدرس، انتهای کاوه | بسته‌بندی کیسه‌ای | ستاره ۰۰۰، خبازی سنتی | فعال |
| شرکت آرد آسیابرند: آرد آسیا071-37812293 | جاده شیراز–سروستان | ذخیره و آسیاب صنعتی | خبازی، ستاره، نول، آرد کامل | فعال |
| کشت و صنعت نقش رستم شیرازبرند: نقش رستمشناسه ملی 10530163882 | محله نارون، شیراز | انبار و سیلو مکانیزه | آرد استاندارد، آرد نانوایی | فعال |
| آرد سپیدان / نیلوفر فارسبرند: سپیدان / بنیتا071-32282501 · ard_niloofar_fars@yahoo.com | دفتر: بلوار هجرت؛ کارخانه: لپویی | عمده‌فروشی و بسته‌بندی | ماکارونی، نول، آرد غنی‌شده | صادرات |
| تولید آرد خوشه زرین کشت گندمبرند: خوشه زرین کشتشناسه ملی 14013718187 | شهرستان شیراز و پهنه زراعی | واحد نوظهور آسیابانی | آرد استاندارد خوراکی | فعال |
| نام واحد / برند | حوزه فعالیت | محصولات | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|
| نشاسته ممتاز شیراز / فرادانه071-36266260 · faradaneh.com | فرآوری مشتقات آرد | نشاسته و گلوتن فعال | صادرات |
| نشاسته آداک شیراز071-36358414 · adakco.com | فرآوری مشتقات آرد | گلوتن فعال و نشاسته خوراکی | صادرات |
| گروه خوشه فارس (نشاسته)khooshehfars.com | فرآوری مشتقات آرد | نشاسته و پودر گلوتن | صادرات |
| پارس یوتاب / نسیمnasimfoods.shirazip.com | فرآوری مشتقات آرد | آرد سوخاری صنعتی | فعال |
| غذای سالم ستاره و سپهرشهرک صنعتی بزرگ شیراز | فرآوری مشتقات آرد | پودر سوخاری و بیکری | فعال |
| نام واحد / برند | حوزه فعالیت | محصولات | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|
| بازرگانی حسینیانbazarganiehoseinian.com | بنکدار کلان، لجستیک تناژ | خبازی، ستاره، نول، آرد کامل | عمده |
| فروش آرد سپیدان شیراز071-32282501 | عاملیت کارخانه | نول قنادی، ستاره، سمولینا | عمده |
| اتحادیه نانوایان شیراز071-38347688 | تنظیم سهمیه یارانه‌ای | لواش، تافتون، بربری، سنگک | عمده |
| عمده‌فروشی پورفرجبلوار رحمت شرقی | بنکدار بنکداران | نول و ستاره کیسه‌ای | عمده |
| عمده‌فروشی برادران شهنازیمجتمع بازرگانان | ملزومات بیکری | آرد، نشاسته، بهبوددهنده | عمده |
مجتمع بنکداران بلوار رحمت شرقی قطب فیزیکی تبادل آرد کیسه‌ای و فرآورده‌های جانبی برای صدها کارگاه شیرینی، قنادی و فست‌فود شیراز است.
مجتمع سیلوی اکبرآباد (رکن‌آباد، بلوار تلاش) و سیلوی تاریخی چهارراه حافظیه ظرفیت استراتژیک ذخیره گندم را پوشش می‌دهند؛ سیلوهای خصوصی کامران فارس، خوشه فارس، سپیدان و خباز تداوم تولید را تضمین می‌کنند. اداره کل غله فارس (چهارراه حافظیه، ۰۷۱۳۲۲۸۲۳۵۷) و انجمن ۱۹ کارخانه آرد استان، تنظیم‌گری بازار را هدایت می‌کنند.
گسترش تولید آرد کامل با سبوس‌گیری پایین برای نانوایی‌های سنتی شیراز؛ واحدهایی مانند کامران فارس، خوشه فارس و آسیا خطوط اختصاصی و شن‌گیر پیشرفته توسعه داده‌اند.
ورود موقت گندم از آسیای میانه و قفقاز و صادرات آرد تخصصی، گلوتن و نشاسته به عمان، امارات، قطر، عراق و هند با بهره از گمرک شیراز و نزدیکی بنادر جنوبی.
سامانه‌های رصد برخط آرد و نان، رقابت تولیدکنندگان را به آرد سفارشی صنعتی با آزمایشگاه فارینوگراف و اکستنسوگراف سوق داده است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.