设拉子县小麦面粉厂与制粉产业
فارس · شیراز
9+
活跃制粉厂
35
专用粉型号
6
质量等级
4
产业走廊
设拉子县小麦粉价值链
法尔斯省是伊朗高原传统谷物产区；设拉子县在小麦粉加工、储存与分销中具有战略地位，当地小麦蛋白与湿面筋适合工业制粉与淀粉提取。
除本市烘焙与家庭消费外，设拉子供应南部食品工业（意面、糕点、发酵面包等）；制粉产能集中于东部与北部交通走廊。
补贴与市场面粉分流管理：烘焙粉由省级粮食部门与面包师协会监管；工业与糕点用粉经批发商综合体与工厂代理供应。
子品类与质量指标矩阵
| 类别 | 出粉率 | 灰分 | 湿面筋 | 用途 |
|---|---|---|---|---|
| 全麦粉 | 2–6% | 1.30–1.75% | 23–26% | 健康面包、酸面团 |
| 传统烘焙粉 | 12–21% | 0.80–1.25% | 25–27% | 桑加克、巴巴里、塔夫通 |
| 高筋粉 | 18–22% | 0.65–0.82% | 27–30% | 法棍、吐司、汉堡胚 |
| 糕点粉 | 24–28% | ≤0.50% | 26–30% | 蛋糕、曲奇、巴克拉瓦 |
| 粗粒粉 | 22–26% | 0.75–0.95% | 28–32% | 意面与通心粉 |
| 副产品 | — | — | — | 麸皮、淀粉、面筋 |
制粉流程与质控
1
清理与小麦入厂
保障粮与商业粮清理后入厂筒仓或阿克巴拉巴德仓储，按指标配麦。
2
辊式制粉与出粉率
按灰分、湿面筋与粒径设定传统烘焙、花式高筋或糕点粉的出粉率。
3
专用产线
杜兰粗粒粉、铁叶酸强化粉及配备除石与热处理的全麦粉。
4
淀粉与面筋分离
法拉达内、阿达克与法尔斯集群通过洗面生产食用淀粉与活性小麦面筋。
5
配送与批发
补贴粉配面包房；拉赫马特东批发商综合体与工厂代理供应糕点及南部工业。
6
临时进口与出口
中亚小麦临时进口在设拉子加工，面粉、面筋与淀粉出口海湾与印度等地。
产业走廊地理矩阵
| 走廊 | 基础设施 | 关键企业 | 目标市场 |
|---|---|---|---|
| 莫达雷斯–道兰轴 | 辊磨与钢筒仓 | KFF、帕瓦尔德 | 设拉子烘焙与工业 |
| 阿布纳斯尔与卡夫塔拉克 | 清理与制粉 | 阿拉伯扎德、赫巴兹 | 南部扁面包 |
| 设拉子–萨韦斯坦 | 筒仓与大宗运输 | 卡姆兰、亚洲 | 南部供应 |
| 拉波伊与工业园 | 衍生品加工 | 塞皮丹、纳斯姆等 | 裹粉与淀粉 |
制粉厂企业库
设拉子县制粉厂
| 单位 / 品牌 | 位置 | 业务 | 产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|---|
| 法尔斯集群面粉生产公司品牌: Khooshe Fars / KFF Mills071-37200105 · kffmills.com | 莫达雷斯大道、道兰街 | 制粉、包装、出口 | 35种面粉、糕点粉、高筋粉、粗粒粉 | 出口 |
| 卡姆兰法尔斯公司品牌: 卡姆兰法尔斯面粉071-37758399 · ardkamranfars.com | 设拉子–萨韦斯坦高速，巴尔马舒尔 | 机械化筒仓制粉 | 高筋粉、糕点粉、烘焙粉 | 活跃 |
| 赛菲德阿拉伯扎德法尔斯厂品牌: Sanboleh / Arabzadeh071-37304426 | 阿布纳斯尔大道、卡夫塔拉克路 | 制粉与清理 | 拉瓦什、塔夫通、桑加克、糕点粉 | 活跃 |
| 赫巴兹设拉子面粉公司品牌: 赫巴兹设拉子面粉071-37441435 · khabazflour.com | 东阿布纳斯尔大道 | 工业与烘焙供应 | 烘焙粉、花式高筋粉、糕点粉 | 活跃 |
| 帕瓦尔德面粉公司品牌: 帕瓦尔德设拉子071-37267595 | 莫达雷斯大道、卡维街尽头 | 袋装包装 | 000高筋粉、传统烘焙粉 | 活跃 |
| 亚洲面粉公司品牌: 亚洲面粉071-37812293 | 设拉子–萨韦斯坦公路 | 储存与工业制粉 | 烘焙、高筋、糕点、全麦粉 | 活跃 |
| 设拉子罗斯塔姆图案农工品牌: Negah Rostaam统一社会信用代码 10530163882 | 纳尔温区 | 机械化平仓仓储 | 标准粉与面包房粉 | 活跃 |
| 塞皮丹/尼卢法尔法尔斯面粉品牌: Sepidan / Benita071-32282501 · ard_niloofar_fars@yahoo.com | 办公室：希杰拉特大道；工厂：拉波伊 | 批发与包装 | 意面粉、糕点粉、强化粉 | 出口 |
| 金穗小麦集群面粉品牌: Zarrin Kesh统一社会信用代码 14013718187 | 设拉子县及农业带 | 新兴制粉单元 | 标准食用面粉 | 活跃 |
淀粉、面筋与裹粉加工单位
| 单位 / 品牌 | 业务 | 产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|
| 法拉达内设拉子优质淀粉071-36266260 · faradaneh.com | 面粉衍生品加工 | 食用淀粉与活性面筋 | 出口 |
| 阿达克设拉子淀粉071-36358414 · adakco.com | 面粉衍生品加工 | 活性面筋与食用淀粉 | 出口 |
| 法尔斯集群（淀粉单元）khooshehfars.com | 面粉衍生品加工 | 淀粉与谷蛋白粉 | 出口 |
| 纳斯姆食品nasimfoods.shirazip.com | 面粉衍生品加工 | 工业裹粉 | 活跃 |
| 星星与斯佩赫尔健康食品设拉子大型工业园 | 面粉衍生品加工 | 裹粉与烘焙粉 | 活跃 |
批发、配送与面粉物流
| 单位 / 品牌 | 业务 | 产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|
| 侯赛尼安贸易bazarganiehoseinian.com | 大宗批发与吨位物流 | 烘焙、高筋、糕点、全麦 | 批发 |
| 塞皮丹设拉子销售处071-32282501 | 工厂代理 | 糕点粉、高筋粉、粗粒粉 | 批发 |
| 设拉子面包师协会071-38347688 | 补贴配额监管 | 传统面种用粉 | 批发 |
| 普尔法拉杰批发东拉赫马特大道 | 批发商综合体 | 袋装糕点粉与高筋粉 | 批发 |
| 沙赫纳齐兄弟批发商人综合体 | 烘焙原料 | 面粉、淀粉、改良剂 | 批发 |
东拉赫马特批发商综合体是袋装面粉与副产品交易枢纽，服务数百家设拉子糕点与快餐作坊。
筒仓与监管机构
阿克巴拉巴德筒仓群与哈菲兹十字路口历史筒仓承担战略储粮；卡姆兰、KFF、塞皮丹、赫巴兹私仓保障连续生产；法尔斯粮食局与19家面粉厂协会负责调控。
市场战略展望
低麸损全麦粉在设拉子传统面包房扩张；卡姆兰、KFF与亚洲厂增设专用线与除石设备。
中亚与高加索临时进口小麦，经设拉子海关向南港出口专用粉、面筋与淀粉至海湾与印度。
在线面粉与面包监测推动工厂以粉质仪与拉伸仪实验室生产定制工业粉。
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