معلبات فطر مقطع شرائح 410 غرام سحر

يبلغ الوزن المصفى الصافي لشرائح الفطر 210 غرامات كحد أدنى (أكثر من 51% من إجمالي وزن العبوة)، مما يؤكد الامتلاء الكثيف للشرائح وخلو العبوة من السوائل المائية الزائدة.

تمر شرائح الفطر فور تقطيعها بعملية سلق سريع بالبخار بدرجة حرارة تتجاوز 90 مئوية، مما يثبط نشاط إنزيمات الأكسدة تماماً، ومع إضافة نسبة ضئيلة من حمض الأسكوربيك، يحتفظ الفطر بلونه العاجي الطبيعي الجذاب داخل العلبة.

بخلاف الفطر الطازج النيئ الذي يفرز كميات كبيرة من الماء في الفرن مما يفسد قرمشة عجينة البيتزا، تتميز هذه الشرائح بثبات رطوبتها بعد الطهي المسبق، فلا تسيل على العجين وتحافظ على حجمها وتتحمر بلطف فوق الجبن.

تُقطع الحبات بواسطة آلات تقطيع صناعية دوارة مزودة بشفرات ليزرية حادة ومضبوطة بسماكة 4 إلى 5 ملم بدقة، وتمر عبر مناخل اهتزازية لاستبعاد الفتات والقطع الصغيرة لضمان تعبئة شرائح كاملة وجميلة.

يبلغ وزن الكرتونة (24 علبة) نحو 11.0 إلى 11.2 كغ إجمالاً. وتتسع المنصة الخشبية القياسية 100×120 سم لـ 72 إلى 80 كرتونة (1728 إلى 1920 علبة) موزعة على 8 طبقات مثبتة بالأشرطة المقواة.

تُطلى العلب من الداخل بطبقة ورنيش إيبوكسي فينولية مطابقة للمواصفات الغذائية العالمية وخالية من مادة BPA، حيث تمنع انتقال أي أيونات معدنية إلى الفطر وتحافظ على نكهته الطبيعية الصافية.

الحد الأدنى للطلبيات المحلية هو 50 كرتونة (1200 علبة). وفي عقود التصدير، يتم الشحن بحد أدنى منصة واحدة كاملة (72 كرتونة) أو ضمن حاويات مجمعة مع تزويد العميل بشهادات التحليل المخبري (COA) والشهادات الصحية.