جمبري منزوع الخيط الرملي مجمد مقاس 40-50 حبة مهرتاب

تتم إزالة الخيط الرملي بعمل شق طولي دقيق على طول الظهر لسحب القناة الهضمية بالكامل يدوياً أو آلياً في بيئة معقمة ومبردة تضمن سلامة لحم الجمبري.

تشمل المزايا خفض تكاليف العمالة المخصصة للتحضير، وسرعة طهي الطلبات في أوقات الذروة، وإلغاء شكاوى الزبائن المتعلقة بالرمل، وضمان عدم وجود هدر في وزن التحضير.

نظراً لأن التجميد السريع يتم فور الانتهاء من الغسيل، تظل جزيئات البروتين متماسكة، حيث يلتئم الشق سريعاً أثناء التعرض للحرارة محتفظاً بعصارة الجمبري.

يتم توريد هذا المنتج حصرياً بنظام IQF حبة بحبة لتمكين الطهاة من سحب العدد المحدد من القطع لكل وجبة دون الحاجة لإذابة كامل العبوة.

يتكون التغليف القياسي من كراتين رئيسية بوزن 10 إلى 12 كجم تضم أكياساً مغلقة بوزن 1 أو 2 كجم مصنوعة من بوليمرات تحمي من الجفاف ونفاذ الروائح.

يقوم فريق مراقبة الجودة بفحص عينات عشوائية كل ساعة لضمان خلو ما لا يقل عن 98.5% من القطع من أي بقايا للقناة الهضمية قبل التجميد النهائي.

نعم، يطابق المنتج المواصفات القياسية الخليجية (GSO) ومصحوب بشهادة حلال ورقية وشهادة بيطرية رسمية مع الالتزام ببيانات الملصق باللغتين العربية والإنجليزية.