خضار مشكلة معلبة خرم

تتم تعبئة المكونات عبر أنظمة وزن إلكترونية متعددة الرؤوس لضمان تخصيص نسب متساوية تقريباً (30 إلى 35 بالمائة) لكل نوع من الخضار الثلاثة. يمنع هذا النظام الآلي طغيان صنف على آخر، مما يضمن التوازن الشكلي والغذائي في كل علبة.

يُقطع الجزر بآلات تقطيع دقيقة إلى مكعبات متناسقة بحجم 8×8 ملم تقريباً لتتناسب مع أقطار حبات البازلاء والذرة. تتم هندسة منحنى التعقيم الحراري بدقة لتجنب هرس الخضروات أو انفصال قشور البازلاء، مع الحفاظ على قوام طازج ومتماسك.

يتميز المحلول بملوحة خفيفة (حوالي 1 إلى 1.5 بالمائة) تهدف إلى تعزيز المذاق الطبيعي وحفظ تماسك أنسجة الخضار. يُصنف المنتج كغذاء معلب منخفض الحموضة، ويتم التحقق من تعقيمه عبر حسابات الجهد الحراري دون الحاجة لإضافة أحماض مخللة.

على خلاف الخضار المجمدة التي تتطلب سلسلة تبريد مستمرة بدرجة -18 مئوية وتكاليف طاقة عالية، يتميز هذا المنتج بصلاحية عامين في حرارة الغرفة. يقلل هذا الأمر من تكاليف الشحن والمستودعات ويلغي مخاطر تلف الشحنات الناتجة عن انقطاع التبريد.

تتم طباعة بيانات التتبع التي تشمل تاريخ الإنتاج والصلاحية ورقم التشغيلة بواسطة طابعات نفاثة صناعية على الغطاء العلوي أو قاع العلبة. تتميز هذه الأحبار بمقاومتها للرطوبة والحرارة، مما يضمن وضوح وقراءة البيانات حتى انتهاء فترة الصلاحية.

يتيح الغطاء المزود بحلقة سهلة الفتح تفريغ المحتويات بسرعة فائقة دون الحاجة لأدوات فتح العلب، مما يسهل سكبها في مصافي التصفية الصناعية. تنساب الخضار بسلاسة دون أن تلتصق بالطلاء الداخلي، مما يوفر الوقت والجهد في خطوط تجهيز الوجبات السريعة.

نعم، يتم توريد جميع الخضروات من مزارع تخضع لإشراف زراعي مباشر، وتُفحص عينات منها في المختبر للتأكد من خلوها من متبقيات المبيدات. ولا يُسمح بدخول أي شحنة إلى خطوط الغسيل والتقطيع إلا بعد مطابقتها الصارمة للحدود القصوى للمخلفات (MRL) المعتمدة صحياً.