Овощная смесь консервированная Хоррам

Дозирование компонентов осуществляется автоматическими мультиголовочными весовыми дозаторами (примерно по 30-35% каждого овоща). Это гарантирует сбалансированный состав, отсутствие преобладания одного ингредиента и привлекательный вид смеси.

Морковь нарезается промышленными кубиками размером 8х8 мм, соразмерными диаметру зеленого горошка и кукурузы. Режим автоклавирования строго выверен, что предотвращает разваривание овощей и сохраняет их плотную структуру.

Рассол имеет умеренную концентрацию соли (1,0-1,5%), служащую для подчеркивания естественного вкуса овощей. Продукт относится к категории низкокислотных консервов; стерильность подтверждается расчетным значением термообработки F0.

В отличие от замороженных смесей, требующих поддержания температуры -18°C и рефрижераторного транспорта, консервы хранятся при комнатной температуре. Это исключает риск размораживания при перебоях с электричеством и существенно снижает расходы на транспортировку.

Дата выработки, окончание срока годности и номер партии наносятся промышленным каплеструйным принтером на крышку или дно банки. Влагостойкие чернила устойчивы к истиранию и термическим воздействиям, сохраняя четкость маркировки весь срок хранения.

Крышка с кольцом Easy-Open позволяет мгновенно вскрывать банки без консервного ножа и быстро высыпать содержимое на дуршлаг. Овощи легко отделяются от стенок банки, что существенно оптимизирует время подготовки ингредиентов на пищевых фабриках.

Да, все поступающее сырье проходит проверку на содержание нитратов, тяжелых металлов и остаточных пестицидов в аккредитованной лаборатории. В производство допускаются исключительно партии овощей, полностью отвечающие нормативам предельно допустимых концентраций (MRL).