سمك الكنعد (شير ماهي) الطازج منظف الأحشاء خليج فارس خان

في السمك الكامل، يمثل الرأس والأحشاء والخياشيم ما بين ۱۲٪ و ۱۵٪ من الوزن الإجمالي الذي يدفع ثمنه المشتري دون فائدة. علاوة على ذلك، تعد بكتيريا الأمعاء السبب الأول لفساد اللحم. بشراء منتج خان المنظف، يحصل العميل على وزن صافٍ صالح للاستهلاك مع القضاء التام على أسباب التلف.

نظراً لإزالة الأحشاء والخياشيم مسبقاً، تقتصر الفواقد المتبقية على الرأس وزعانف الذيل فقط (نحو ۱۸٪ إلى ۲۲٪). وبذلك، يتراوح صافي شرائح الستيك الدائرية الجاهزة للتقديم في المطاعم بين ۷۸٪ و ۸۲٪ من الوزن المسلم في الفاتورة.

الحد الأدنى لطلبات الجملة للمحافظات هو ۳۰ كغم (حوالي صندوق إلى صندوقين من الفوم العازل). للطلبات التي تتجاوز ۲۰۰ كغم، يتم التوصيل عبر شبكة لوجستية مبردة مخصصة مع تقديم خصومات تجارية موسمية.

بعد فتح البطن وتفريغ الأحشاء، يتم كشط الشريان الدموي الملتصق بالعمود الفقري بأدوات فولاذية معقمة وإزالة الغشاء البريتوني الأسود بالكامل. ثم يغسل التجويف بماء مثلج مشبع بغاز الأوزون تحت ضغط لطيف، مما يقضي على ۹۹٪ من البكتيريا ويزيل أي زفر تماماً.

يتميز كنعد بوشهر بتغذيته في مياه غنية بالبلانكتون، مما يمنحه توازناً رائعاً في دهون أوميغا-3 ولحماً متماسكاً وطرياً بلون عاجي طبيعي. بينما تتعرض الأسماك المستوردة لإعادة التجميد مما يفقدها عصارتها ويجعل لحمها باهتاً وجافاً.

تغادر جميع شحنات الكنعد المنظف مع تصريح نقل صحي إلكتروني صادر من إدارة الحجر البيطري بمحافظة بوشهر مع رمز تتبع وطني. كما تصدر فواتير ضريبية رسمية مسجلة تتضمن الرقم الاقتصادي المعتمد وحساب القيمة المضافة.

تصف الأسماك في صناديق EPS سميكة وتغطى بطبقات ثلجية مع أكياس جل تبريد محكمة الإغلاق. يستغرق النقل إلى طهران أقل من ۱۸ ساعة عبر شاحنات التبريد المزودة بأجهزة تتبع الحرارة، أو أقل من ٦ ساعات عبر رحلات الشحن الجوي الصباحية من بوشهر.