فيليه سمك كنعد صافي بدون شوك ولا عظام ماركة خان

نعم؛ يمر الفيليه بمرحلتين صارمتين: التقطيع الآلي المبرمج يليه الفحص اللمسي والضوئي اليدوي للتأكد التام من إزالة كافة العظام والشوك الدقيق.

تفقد السمكة حوالي 40% إلى 45% من وزنها الإجمالي عند إزالة الرأس والذيل والأحشاء والعظام والجلد، وبالتالي فإن المشتري يدفع فقط مقابل لحم نقي بدون أي هدر نهائياً.

بفضل خلوه من الشوك، يعد هذا الفيليه مثالياً لطهي صالونة السمك (القلية)، والسمك المقلي المقرمش، وأطباق الكباب البحري، ووجبات المستشفيات والمدارس الصحية.

كلا؛ فيليه خان طبيعي 100% وخالٍ من الفوسفات أو المواد الحافظة أو حقن المياه الاصطناعية لزيادة الوزن، فالوزن المسجل هو وزن اللحم الحقيقي فقط.

يتراوح طول قطعة الفيليه بين 20 و 35 سم بوزن يتراوح بين 300 إلى 800 جرام للقطعة الواحدة، وتُغلف فردياً أو زوجياً في أكياس محكمة التبريد.

تحتوي كل 100 جرام من الفيليه على حوالي 21 جراماً من البروتين النقي عالي الامتصاص، و 4 إلى 6 جرامات من الدهون الصحية الغنية بالأوميغا 3، مع 125 سعرة حرارية.

يتم شحن الطلبات في كراتين معزولة على منصات نقالة مغلفة بالبلاستيك عبر شاحنات تبريد مجهزة بأجهزة تسجيل حرارة لضمان بقائها تحت -15 مئوية طوال الرحلة.