باقة الأسماك المشكلة الجنوبية الكاملة المنظفة خان

تتوزع الباقة بالتساوي بنسبة 25% كنعد، و25% سكن، و25% ميش، و25% جش. وحسب مواسم الصيد ووفرته، يمكن استبدال بعض الأنواع بأسماك فاخرة مماثلة كالزبيدي الأسود أو الشوريدة بالتنسيق المسبق مع العميل.

يتيح شراء الباقة المشكلة للشيف تجربة وصفات متنوعة (قلي، شواء، ومرق) دون الحاجة لشراء كميات كبيرة من كل نوع على حدة، مما يقلل مخاطر تجميد رأس المال وتلف المخزون في المطبخ.

بعد تنظيف الأسماك وتجفيفها، تُغلف كل سمكة بشكل منفصل داخل أكياس بولي إيثيلين صحية محكمة الإغلاق، مما يمنع التماس المباشر وانتقال السوائل أو اختلاط الروائح الطبيعية بين الأنواع.

يبلغ الحد الأدنى لطلبات الباقات المشكلة بالجملة 30 كرتوناً (نحو 360-480 كغ). وتُشحن الطلبات الطازجة جواً خلال 12-24 ساعة، بينما تُنقل الشحنات المجمدة عبر شاحنات مبردة عند -18 مئوية.

نعم، في الطلبات الكبيرة والتعاقدية، يمكن للمشتري تحديد تشكيلة الأسماك المطلوبة من قائمة الصيد اليومي (مثل إضافة الزبيدي الأبيض أو الراشجو) لتلائم احتياجات مطبخه وقائمته الخاصة.

بعد فتح الصندوق الرئيسي، يجب تصنيف الأكياس ووضعها على أرفف نظيفة بدرجة حرارة صفر إلى 2 مئوية. ويُفضل وضع الأسماك الزيتية كالكنعد والسكن قرب تيار التبريد المباشر لحفظ دهونها الصحية.

تتضمن الشهادة الصحية الرسمية الصادرة من إدارة بيطرة بوشهر قائمة موحدة تذكر جميع الأنواع الموجودة بالباقة مع أرقام التتبع، وتواريخ الصيد، ونتائج الفحوصات المخبرية لتسهيل إجراءات التفتيش.