荟萃波斯湾四大名捕少刺肉鱼(马鲛、军曹鱼、米许鱼、鲹鱼),去鳃去脏深度洁净,一站式尽享南洋海鲜盛筵。
常见问题
标准配置通常按各占25%均衡搭配康氏马鲛、军曹鱼、米许鱼以及优质海鲹。根据季节性渔汛波动,经客户预先确认后,亦可灵活调换为同价值梯队的黑鲳或黄姑鱼,保障总净重与鲜味体验均衡。
总厨无需为单一鱼种承担大吨位起订资金占用,单次进货即可同步开展香煎大排、原汤炖煮、炭烤肉串及文火清蒸的多重菜式盲测,用极低试错成本精准捕捉食客偏好。
经由去脏吸干表面水分后,每条鱼均单独封装于专用食品级加厚高阻隔PE独立防护膜袋内。各品种相互隔离,彻底阻断了不同鱼体表皮油脂互溶接触与特异性风味串味。
综合组合包装的大宗批发门槛为30个标准主外箱(净重约360至480公斤)。生鲜订单经布什尔机场货运航班在12-24小时内空运到港;冷冻订单由全程联网温控在-18℃的冷藏车陆运直达。
可以。针对签订定期采购协议的大客户,支持在大海捕现货目录中自选组合方案(如增配白鲳、大黄鱼或四指马鲅并相应调减其他比例),全面对齐后厨特定档期用料需求。
拆除总箱后,应即刻清点各独立塑封鱼体并依品种复核称重,上架于0℃至2℃的通风网架上。富脂鱼类(马鲛、军曹鱼)建议优先码放于紧邻冷风机出风口的低温核心区,压制不饱和脂肪酸挥发。
布什尔省兽医总局在核发正规动检合格证时,随附综合品类明细单(Consolidated Manifest),列明箱内各鱼种捕捞船籍、统一追溯条形码、起网日期及理化微生物合格结论,确保跨省路检通畅。