طحين أرز 500 غرام غنجه

يتم طحن أرز غنجه عبر منظومة طحن صدمية متطورة مزودة بفواصل هوائية دقيقة، وتمرير المسحوق عبر مناخل اهتزازية بدرجة مش 120، مما يضمن أن أكثر من 95% من الجسيمات يقل قطرها عن 125 ميكرون. يقضي هذا الحجم الدقيق تماماً على أي ملمس خشن أو رملي تحت اللسان أثناء تناول الفرني أو الحلويات التقليدية كبسكويت الأرز. كما تتيح المساحة السطحية الواسعة للجزيئات تجانساً سريعاً وتحللاً نشوياً متكاملاً عند الطهي، مما يمنح المخبوزات والمكثفات قواماً مخملياً ناعماً.

على الرغم من أن الأرز بطبيعته خالٍ من بروتين الجلوتين، إلا أن خطوط التنظيف والطحن والتعبئة في مصنع غنجه معزولة تماماً في صالات إنتاج مخصصة مفصولة جغرافياً عن خطوط طحين القمح لمنع التلوث المتبادل. تخضع الخطوط لعمليات تعقيم وتطهير بالهواء قبل كل تشغيلة، وتُفحص العينات دورياً بواسطة تقنية فحص الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISA R5) للتأكد من أن نسبة الجلوتين المتبقية أقل من 10 أجزاء في المليون (ppm)، وهي نسبة أكثر صرامة من معايير الكودكس العالمية (20 ppm).

تحتوي كل كرتونة شحن رئيسية على 20 عبوة زنة 500 غرام بوزن صافي 10.0 كغ ووزن إجمالي يقارب 10.8 كغ. صُنعت الصناديق من ورق كرتون خماسي الطبقات عالي المقاومة للضغط والانحناء. تتسع طبلية الشحن القياسية (120×80 سم) لـ 64 كرتونة موزعة على 8 طبقات (بإجمالي 640 كغ صافي لكل طبلية). وتستوعب الحاوية الجافة سعة 40 قدماً حتى 22 طبلية مثبتة ومغلفة بغشاء حراري محكم لتأمين الشحن الدولي.

تتم معالجة وضبط نسبة الرطوبة في طحين أرز غنجه لتكون أقل من 12.0% بدقة، مما يمنع نشاط الإنزيمات المحللة للدهون ويوقف تماماً نمو فطريات الأعفان وتكون السموم الفطرية. يُغلف المنتج داخل أكياس مصفحة ثلاثية الطبقات (PET / Met-PET / PE) توفر عازلاً مطلقاً ضد بخار الماء والأكسجين، مما يحمي الدقيق فائق النعومة من امتصاص الرطوبة الجوية والتحجر والتكتل في المستودعات الاستوائية عالية الرطوبة.

الحد الأدنى للطلب بالجملة هو 100 كرتونة رئيسية (ما يعادل 1 طن متري) للشحنات المجمعة، ويرتفع إلى 500 كرتونة لشحنات الحاويات الكاملة (FCL). تستغرق فترة التجهيز والشحن من 5 إلى 7 أيام عمل من تاريخ تأكيد الدفعة الأولى. تُقبل المدفوعات بالدرهم الإماراتي أو اليورو أو اليوان الصيني عبر قنوات مصرفية وائتمانية معتمدة بنظام 30% دفعة مقدمة و70% مقابل بوليصة الشحن ووثائق التصدير.

تخضع شحنات الأرز الخام لفحوصات دقيقة وفق مواصفات الدستور الغذائي (Codex) وهيئة الغذاء والدواء الإيرانية. يتم قياس الزرنيخ غير العضوي بواسطة جهاز مطياف الكتلة (ICP-MS) للتأكد من عدم تجاوزه 0.2 ملغ/كغ. كما يتم فحص الرصاص والكادميوم لضمان بقائهما دون 0.1 ملغ/كغ، بالإضافة إلى مسح متعدد لمتبقيات المبيدات الزراعية بواسطة تقنيات الكروماتوغرافيا المزدوجة، مع تضمين النتائج المعتمدة في شهادة التحليل المرافقة للشحنة.

نوفر لكل شحنة تصديرية حزمة متكاملة من الوثائق تشمل الشهادة الصحية الرسمية الصادرة عن هيئة الغذاء والدواء الإيرانية، شهادة البيع الحر (CFS)، شهادة المطابقة لمعايير الكودكس، شهادة حلال، وشهادة المنشأ المصدقة من الغرفة التجارية. ولدعم ملفات التسجيل لدى وزارات الصحة بالخارج، نقوم بتقديم صحائف البيانات الفنية (TDS)، بطاقات سلامة المواد (MSDS)، ومخطط تدفق العمليات التصنيعية باللغات المطلوبة.