خلطة جاهزة لحلوى الفرني التقليدية الإيرانية من دقيق الأرز الفاخر والحليب مع نكهة البرتقال المنعشة سريعة التحضير.
الأسئلة الشائعة
تحتوي كل كرتونة تصدير على 24 عبوة زنة 200 غرام بوزن صافي 4.8 كغ ووزن إجمالي يقارب 5.5 كغ. صُنعت الكراتين من ورق مقوى متين خماسي الطبقات يتحمل أوزان التكديس والرطوبة العالية. تستوعب طبلية اليورو القياسية 96 كرتونة رئيسية مصفوفة على 8 طبقات. وتتيح هذه المواصفات تحميل حتى 2,112 كرتونة في حاوية 40 قدماً جافة مع استخدام زوايا مقواة وأحزمة تثبيت لحماية البضائع أثناء الشحن البحري.
يخضع دقيق الأرز لطحن هوائي متطور يضمن الحصول على حبيبات ناعمة جداً يقل حجمها عن 100 ميكرون. يسهم هذا التجانس الفائق في امتصاص السوائل فوراً وبشكل متوازن بمجرد ملامسة الحليب أو الماء الدافئ، مما يقضي تماماً على تكتلات النشا غير الذائبة ويمنح الفرني قواماً حريرياً سلساً عند التحريك.
للاستخدام المنزلي، يُفرغ محتوى الكيس (200 غرام) في لتر واحد (حوالي 4 أكواب) من الحليب البارد أو الماء ويُحرك جيداً على البارد حتى يذوب تماماً، ثم يوضع الإناء على نار معتدلة. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يكتسب القوام الكثيف المطلوب، ثم يُسكب في أطباق التقديم ليؤكل دافئاً أو بارداً بعد تبريده. وفي المطابخ الكبرى، يُعتمد معدل 1 كغ بودرة إلى 5 لترات سائل.
تم اختيار خلاصة نكهة البرتقال من نوع غذائي مغلف ميكرونياً ومقاوم للحرارة العالية (Thermo-stable) مصمم خصيصاً للحلويات المطهوة. يحمي هذا التغليف الدقيق المركبات العطرية المتطايرة من التبخر أثناء الغليان عند 100 درجة مئوية، مما يضمن بقاء نفحات البرتقال المنعشة قوية وطازجة في الطبق النهائي سواء قُدم ساخناً أو بارداً.
الحد الأدنى لطلبيات التصدير هو 100 كرتونة رئيسية (2,400 علبة) للشحنات المجمعة مع نكهات أخرى. ولشحنات الحاويات الكاملة (FCL)، يمكن شحن حتى 2,100 كرتونة بموجب شروط FOB ميناء بندر عباس أو المنافذ البرية. تستغرق دورة الإنتاج من 7 إلى 10 أيام عمل بعد تأكيد الدفعة المقدمة. تقبل التحويلات بالدرهم الإماراتي أو اليورو أو اليوان الصيني، بنظام 30% دفعة أولى و70% مقابل صور وثائق الشحن وبوليصة الشحن البحرية (B/L).
تمر جميع شحنات دقيق الأرز ومسحوق الحليب عبر فلاتر مغناطيسية وغرابيل اهتزازية دقيقة لإزالة أي شوائب أو مواد غريبة قبل التصنيع. يُجري مختبر الجودة فحوصات للعد البكتيري الكلي (TPC)، والخمائر، والأعفان، بالإضافة إلى الكشف عن بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية طبقاً لمعايير أيزو المعتمدة. كما تُضبط الرطوبة دون 3% لضمان عدم نمو أي ميكروبات أثناء التخزين.
نوفر لكل شحنة شهادة صحية رسمية للتصدير صادرة عن هيئة الغذاء والدواء الإيرانية، وشهادة مطابقة لمواصفات الدستور الغذائي (Codex)، وشهادة حلال، وشهادة المنشأ الرسمية. كما نقدم بياناً بنسب المكونات المئوية، وشهادة التحليل المخبري الشاملة (COA) لكل دفعة، وبطاقة البيانات الفنية (TDS) للمساعدة في سرعة تسجيل المنتج لدى وزارات الصحة في بلد المقصد.