رشته آش تقليدية في كيس سيلوفان برتر ۵۰۰ غرام

الملح عنصر أساسي في صناعة الرشته لتقوية شبكة الغلوتين ومنع تفككها أثناء التجفيف والطهي (عادة بنسبة ۳ إلى ٥٪). ينبغي للطهاة ومحضري الأغذية أخذ هذه النسبة بعين الاعتبار قبل إضافة الملح إلى الحساء.

تُصنع الكراتين الخارجية من الورق المقوى خماسي الطبقات ذي المقاومة العالية للضغط لمنع وصول ثقل التكديس إلى العبوات الداخلية، كما يتم ترتيب الأكياس بإحكام لمنع الاحتكاك الداخلي أثناء اهتزاز الشاحنات.

يُنصح بإضافة الرشته إلى المرق المغلي خلال الدقائق العشر إلى الخمس عشرة الأخيرة من الطهي. تتيح هذه المدة للنشا التماسك التام مع المحافظة على مرونة خيوط الرشته دون أن تلتصق أو تتعجن.

يجب الحفاظ على الرطوبة النسبية في المستودع دون ٦۰٪ ودرجة حرارة أقل من ۲٥ درجة مئوية. كما يلزم رفع الطبالي مسافة لا تقل عن ۳۰ سم عن الأرضيات والجدران لتفادي انتقال الرطوبة وضمان تهوية جيدة.

لا، المنتج خالٍ تماماً من المحسنات الاصطناعية ومصنوع فقط من دقيق القمح المختار والماء النقي والملح. يتم تحقيق القوام المتماسك عبر عمليات العجن والتشكيل الميكانيكي الدقيق وضبط قوالب الضغط.

الحد الأدنى للطلبات الإقليمية هو ١٥۰ كرتوناً. بالنسبة للشحن البحري، تتسع الحاوية الجافة قياس ۲۰ قدماً لحوالي ۱۲۰۰ إلى ۱۳۰۰ كرتون، بينما تتسع حاوية ٤۰ قدماً هاي كيوب لنحو ۲٤۰۰ كرتون.

نعم، تعمل مصانع برتر وفق المعايير الرسمية المعتمدة لشهادة حلال، ويحمل المنتج علامة الجودة القياسية الإيرانية ورخصة التصنيع الصحية لتسهيل التخليص الجمركي في العراق وأسواق الخليج وآسيا الوسطى.