أعشاب قورمة سبزي مجففة برتر 50 غرام

تمت معايرة نسبة الحلبة بدقة لتكون بين 6% و 8% من إجمالي المزيج. هذه النسبة تمنح اليخنة عبقها الأصيل والمميز دون أي مرارة، مع توازن مثالي بين الكراث والبقدونس والكزبرة.

تنتج العبوة بحجم 50 غرام بعد نقعها لمدة 20 دقيقة حوالي 350 إلى 450 غرام من الخضار الجاهزة للطبخ، وهو ما يكفي لإعداد 4 إلى 5 وجبات طعام عائلية أو مطعمية مع اللحم والفاصوليا.

تحتوي الخضار المجففة بعد تصفيتها على رطوبة خلوية أقل مقارنة بالطازجة؛ لذا يتم تشويحها في الزيت بسرعة فائقة (خلال 5 إلى 7 دقائق) لتصل للون الداكن المطلوب وتفرز طبقة الزيت المميزة دون إهدار وقت الطهي.

نعم؛ يعمل السبانخ المجفف المختار بعناية على إفراز مواد هلامية وألياف طبيعية أثناء الطهي الهادئ، مما يمنح المرق قواماً متماسكاً دون الحاجة لإضافة النشا أو الطحين.

تمنع الأغلفة المصفحة متعددة الطبقات والمزودة بحاجز معدني تسرب الرطوبة البحرية والأكسجين، في حين تحافظ الكراتين المقاومة للرطوبة على ثبات الروائح العطرية للحلبة والخضار لمدة تصل إلى عامين.

تعتمد مصانع برتر على الغسيل متعدد المراحل بمياه معالجة بالأوزون قبل التجفيف، وتعمل أنفاق التجفيف بالهواء الساخن على تقليل الحمل الميكروبي طبيعياً دون الحاجة للإشعاع، مما يحافظ على القيمة الغذائية.

يبدأ الحد الأدنى للطلب من 50 كرتونة رئيسية (حوالي 1200 إلى 1800 عبوة) وفق شروط EXW أو FOB (بندر عباس). كما يمكن تجميع أصناف متعددة من الخضار المجففة على نفس المنصة (البليت).