تشكيلة مارملاد بهاري الصناعي للحلويات والمخابز

تضم التشكيلة نكهات المشمش والتفاح والفراولة والكرز الحامض. يمكن للمشترين والمصدرين دمج هذه الأصناف على طبليات مشتركة لتلبية احتياجات خطوط الإنتاج المتنوعة.

يُمرر هريس الفواكه عبر مناخل اهتزازية من الستانلس ستيل بفتحات تقل عن 0.8 ملم، مما يستبعد كلياً أي بذور أو قشور أو ألياف خشنة ويضمن تدفقاً متجانساً داخل أنابيب الضخ.

تُضبط جميع الأصناف بنسبة بريكس تتراوح بين 65 إلى 68%. يعزز هذا التركيز السكري روابط البكتين ويقلل النشاط المائي، مما يمنع نشاط الفطريات وتخمر الخمائر طوال 12 شهراً.

الحد الأدنى للطلبيات الصناعية هو 50 سطلاً (600 كغ) للسوق المحلي، وطبلية كاملة (80 سطلاً، نحو 960 كغ) للتصدير مع إمكانية التنويع في النكهات.

تحتوي السدائل على حواف تقوية دائرية أثبتت الاختبارات قدرتها على تحمل ضغط رأسي يصل إلى 400 كغ لكل سطل دون انبعاج، مما يتيح رصها بأمان حتى 4 طبقات فوق الطبليات.

تخضع جميع شحنات هريس الفواكه للفحص بمطياف الامتصاص الذري وأجهزة الكروماتوغرافيا المزدوجة للتأكد من خلوها من الرصاص والكادميوم ومتبقيات المبيدات وفق معايير الكودكس.

تُرفق مع الشحنات الشهادة الصحية الرسمية من هيئة الغذاء والدواء، شهادة البيع الحر (CFS)، إقرار المطابقة للكودكس، شهادة حلال، شهادة المنشأ، وتقرير التحليل المخبري الشامل (COA).