روبيان مقرمش غولدن مجمد بي إيه

تتم إزالة الأمعاء والقشور ميكانيكياً ويدوياً مع بقاء الذيل فقط، ثم تُغسل بمحلول مائي مبرد وتتبيلة طبيعية تزيل أي رائحة زفرة دون المساس بنكهة الروبيان.

تلتزم المواصفات بأن لا يتعدى البقسماط 40-45% من وزن المنتج، مما يضمن أن نسبة لحم الروبيان الصافي لا تقل عن 55-60%.

يُقلى الروبيان مجمداً عند 180 مئوية لمدة 2.5 إلى 3 دقائق كحد أقصى. الطهي الزائد يؤدي إلى جفاف وقساوة الروبيان.

توضع العبوات في كراتين قوية مقاومة للرطوبة وتُرص على منصات نقالة معالجة حرارياً مع تسجيل درجات الحرارة رقمياً في الحاويات المبردة.

نعم، منتجات بي إيه البحرية تحمل شهادة حلال معتمدة رسمياً ومطابقة لمعايير منظمة التعاون الإسلامي والدول المستوردة.

تتميز تغطية "غولدن" بفتات خبز مجوف ذي حبيبات كبيرة يشبه البانكو، يعطي قواماً هشاً يشبه الإبر ولا يمتص الزيت بكثافة ويبقى مقرمشاً لفترة أطول.

تخضع كل دفعة إنتاج لفحوصات مخبرية للتحقق من خلوها من السالمونيلا والإشريكية القولونية والمعادن الثقيلة قبل الإفراج عن الشحنة.