أعشاب آش مجمدة جاهزة للطبخ بي إيه 400 غرام

في أطباق الآش التقليدية، يجب ألا تذوب أوراق السبانخ والكراث تماماً أثناء الغليان الطويل، بل تمنح الحساء قواماً متماسكاً وشكلاً شهياً، لذا يتم اعتماد التقطيع الخشن.

يشكل السبانخ أو أوراق السلق الطازجة نحو 40 إلى 50% من المزيج، وهو ما يمنح الحساء قوامه الغني ولونه الأخضر الجذاب بصورة طبيعية دون إضافات.

تمر الخضراوات بأربع مراحل غسيل آلية تشمل المعالجة بالأوزون وأحواض الترسيب الهيدروليكي لعزل الرمال، تليها سيور فحص بصرية لضمان النظافة التامة.

الوقت المثالي لإضافتها هو بعد نضج البقوليات تماماً وقبل إضافة خيوط العجين (الرشتة) بنحو 30 إلى 45 دقيقة، وتوضع مباشرة وهي مجمدة في المرق المغلي.

تبلغ أبعاد الكرتون 38×26×22 سم، وهو مصنوع من الكرتون المقوى المقاوم للرطوبة من 5 طبقات ليتحمل ظروف التكثف العالية داخل الحاويات المبردة.

التجميد فائق السرعة عند -35 درجة مئوية في نفق IQF يتم في دقائق معدودة، مانعاً تشكل بلورات الثلج الكبيرة، مما يحافظ على فيتامين C، حمض الفوليك، والحديد.

نعم، توفر شركة بي إيه إلى جانب أكياس 400 غرام للمستهلك عبوات صناعية بأوزان 5 و10 كغ مخصصة للمطابخ المركزية والفنادق وشركات الإعاشة.