ناجتس دجاج وجبنة مجمد ب.ا

تتميز الجبنة المستخدمة بتركيبة مقاومة للحرارة (Thermostable) تم ضبط درجة انصهارها بدقة. كما تضمن ماكينات التشكيل المتطورة إحاطة الجبنة بالكامل بلحم الدجاج، متبوعة بطبقتين من التغطية بالبقسماط لتشكيل حاجز محكم يمنع أي تسرب أثناء القلي.

يجب ألا تتعدى حرارة زيت القلي 175 درجة مئوية، حيث تؤدي الحرارة الزائدة إلى احتراق البقسماط قبل وصول الحرارة إلى لب الجبنة. يضمن القلي المستمر لمدة 4 إلى 5 دقائق وصول حرارة المركز لأكثر من 65 درجة مئوية وذوبان الجبنة بشكل مثالي.

تستخدم في الخلطة أملاح استحلاب غذائية تحافظ على تماسك مركب البروتين والدهون أثناء التجميد. كما يمنع التجميد السريع تشكل بلورات ثلجية تفسد قوام الجبنة، مما يحول دون انفصال الزيت أو تكتل الجبنة طوال فترة الصلاحية المحددة بـ 9 أشهر.

نعم، يُستخرج لحم الدجاج من مسالخ مرخصة تعتمد الذبح الحلال بالكامل، كما أن المنفحة المستخدمة في تصنيع الجبن ذات أصل ميكروبي نباتي خالٍ من أي مشتقات خنزيرية أو حيوانية محرمة. المصنع حاصل على شهادة الحلال المعتمدة للتصدير لدول الخليج والمنطقة.

تُصنع الصناديق الكرتونية من خمس طبقات من ورق الكرافت المقوى ذي القدرة العالية على مقاومة الضغط (BCT) والمقاوم للرطوبة الداخلية للمستودعات. يتم تدعيم الطبالي بزوايا كرتونية صلبة وتغليف مطاطي متين يضمن صمود البضاعة أثناء الشحن البحري والبري.

نعم، بفضل التغطية المقلية مسبقاً، يمكن طهيها في القلاية الهوائية عند 185 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة مباشرة من المجمد. كما يمكن خبزها في الأفران الحرارية على حرارة 190-200 مئوية لمدة 10 دقائق دون إضافة زيت.

تخضع كافة الشحنات التصديرية لفحص مخبري في المصنع وتفتيش ميداني من قبل مفتشي المنظمة البيطرية الإيرانية. بعد التأكد من مطابقتها للمواصفات، يتم إصدار الشهادة الصحية البيطرية الدولية وشهادة المنشأ الرسمية من الغرفة التجارية لإتمام التخليص الجمركي.