常见问题
布朗尼烘焙配方严格调节水分活度($a_w$),使其与冰淇淋基底达成冷冻动态平衡。通过转化糖和特种烘焙油脂的协同作用,杜绝水分迁移并防止蛋糕颗粒在超低温环境下硬化变脆。
冰淇淋底料采用荷兰工艺碱化纯可可粉(可可脂含量20%-22%)。甘纳许巧克力流心酱由55%可可固形物的黑巧克力配以天然鲜奶油慢熬调制而成,风味纯正浓烈。
因含有烘焙蛋糕和乳脂,过敏原清单明确标明小麦麸质、鸡蛋制品、牛奶(乳糖)及大豆磷脂。各级分销仓储中心需依照过敏原管理要求规范分区码放。
独立包装碗采用注塑增强聚丙烯制成,具备双层防冲击卡扣。外箱选用高耐压五层牛皮瓦楞纸,边压强度(ECT)优异,支持安全堆垛多达6层(约2.0米高度)而无形变。
每100克产品提供约245千卡热量,其中总脂肪约12克,蛋白质4克,总碳水化合物30克。相关数据严谨标示在外盒的多语种营养标签上。
不会;甘纳许酱通过专有的植物乳化增稠体系进行流变学匹配,使其低温流阻与冰淇淋机体完美嵌合,杜绝冷藏期的水油分离、沉底以及糖霜结晶缺陷。
针对大型连锁商超总仓,统一通过配备GPS实时温度监控的冷链专车进行调拨。主要省会枢纽仓的日常补货订单在48至72小时内送达。