آيس كريم الكاكاو مع صوص الغاناش وكيك البراوني واردو 450 غرام

تمت هندسة تركيبة كيك البراوني بدقة لتتوافق درجة النشاط المائي فيها مع قوام الآيس كريم المجمد. استخدام سكريات محولة خاصة ودهون ملائمة يمنع تسرب الرطوبة وتكون البلورات الصلبة داخل قطع الكيك في درجات التجميد العميقة.

يتم تحضير قاعدة الآيس كريم باستخدام مسحوق كاكاو قلوي معالج بنسبة زبدة كاكاو 20-22% مستورد من هولندا. أما صوص الغاناش فيتكون من شوكولاتة داكنة تحتوي على 55% من جوامد الكاكاو ممزوجة بقشطة طبيعية.

نظراً لاحتواء المنتج على كيك وقشطة، فهو يحتوي على الغلوتين (القمح)، البيض، الحليب (اللاكتوز)، وليسيثين الصويا. يجب على مستودعات التوزيع مراعاة فصل المنتجات التي تحتوي على مسببات الحساسية.

تُصنع العبوات من بولي بروبيلين مقوى بالحقن بحواف مزدوجة ضد الصدمات. كما تستخدم كراتين كرافت من 5 طبقات تتمتع بمقاومة عالية لاختبار سحق الحواف (ECT)، مما يسمح برص المنصات حتى ارتفاع 2 متر بأمان.

تحتوي كل حصة 100 غرام على حوالي 245 سعرة حرارية، ونحو 12 غراماً من الدهون الكلية، و4 غرامات بروتين، و30 غراماً من الكربوهيدرات، وهي مثبتة على ملصق البيانات التغذوية المعتمد.

كلا؛ صوص الغاناش مجهز بنظام استحلاب نباتي يضمن تناسق لزوجته في درجات التبريد مع كتلة الآيس كريم، مما يمنع انفصال الزيوت أو ترسب الصوص في قاع العبوة أو تبلور السكر.

يتم تزويد المستودعات المركزية وسلاسل المتاجر الكبرى عبر أسطول نقل مبرد مزود بمراقبة ذكية لدرجات الحرارة عبر الأقمار الصناعية، وتتم تلبية الطلبات للمراكز الرئيسية خلال 48 إلى 72 ساعة.