Vardo Ganaş Soslu ve Brownie Kekli Kakaolu Dondurma 450g

Brownie keki, su aktivitesi ($a_w$) dondurma fazıyla tam dengede olacak şekilde formüle edilmiştir. Özel invert şekerler ve uygun yağ kombinasyonu sayesinde nem transferi önlenir ve kek parçaları derin dondurucu derecelerinde donup taşlaşmaz.

Dondurma bazı, %20-22 kakao yağı içeren birinci sınıf Hollanda tipi alkalize kakao tozu ile hazırlanır. Ganaş sosu ise %55 kakao kuru maddeli bitter çikolata ve doğal süt kremasının harmanlanmasıyla elde edilir.

Brownie keki ve süt bileşenleri sebebiyle ürün buğday glüteni, yumurta, süt (laktoz) ve soya lesitini içerir. Depolarda alerjen içeren ürün ayrımına özen gösterilmeli ve sevkiyat kutuları hasarsız taşınmalıdır.

Kaplar, darbelere dayanıklı çift kenarlı enjeksiyon polipropilenden üretilmiştir. 5 katmanlı kraft ana koliler, yüksek kenar ezilme direnci (ECT) sayesinde 2 metre yüksekliğe kadar esneme yapmadan güvenle istiflenebilir.

100 gramlık porsiyon yaklaşık 245 kcal enerji sağlar. Toplam yağ yaklaşık 12g, protein 4g ve toplam karbonhidrat 30g seviyesindedir; tüm veriler ambalaj üzerindeki besin değerleri tablosunda tescillidir.

Hayır; ganaş sos, reolojisi dondurma fazıyla uyumlu özel bitkisel emülsiyon sistemi ile formüle edilmiştir; böylece yağ ayrışması, dibe çökme veya şeker kristallenmesi tamamen engellenir.

Büyük market zincirleri ve merkez depolar için tedarik, canlı GPS sıcaklık takip sistemli soğutmalı filolarla sağlanır. Ana lojistik merkezlerine teslimat 48 ila 72 saat içinde gerçekleştirilir.