常见问题
为阻断高水分椰枣果泥向低水分外层酥壳的单向水分渗透,工艺上将枣泥浓缩至可溶性固形物(Brix)75°以上,并协同气调充氮锁鲜封口包装,确保在4个月货架期内酥壳不回潮黏软。
绝无添加。核心枣馅零添加任何白砂糖、转化糖浆或化学阿斯巴甜甜味剂,其醇厚甘甜全部源自新鲜莫扎法蒂椰枣天然蓄积的果糖与葡萄糖。
每个外运主箱配置12盒500克或20盒300克规格,箱内嵌入定制缓冲衬垫。标准托盘(100×120cm)码放60个主箱(分5层),配备硬质护角与防潮缠绕膜。大宗起订量(MOQ)为20箱。
单块糕饼均稳妥安置于专用吸塑定位卡槽托盘中,避免碰撞摩擦。外箱采用高耐压五层BC瓦楞纸箱(高ECT抗压指数),有效缓冲震颤,码放限高5层以内。
特级核桃碎在内部总馅料中的配比不低于15%。核桃原料在投入混合前需经光谱法全检,严控过氧化值(低于2 mEq/kg)并确保黄曲霉毒素零检出。
标准储运温度应维持在14–18°C,相对湿度严控在50%以下。若环境温度长期高于25°C,酥皮油脂稳定性受损且枣泥水分易外溢,因而面向中东或热带口岸必须采用恒温货柜运送。
出口统一申报税号为190590(其他焙烤糕点与精制面食类目)。出厂附有官方食品健康证书(Health Certificate)、产地来源证(CO)、国际Halal清真认证及批次级微生物检验报告。