Tavazo Geleneksel Hurmalı Kolompeh Kurabiyesi

Hurma dolgusunun neminin hamura geçmesini önlemek için hurma harcının Brix değeri %75'in üzerinde tutulur ve modifiye atmosferde (azot/karbondioksit) paketleme uygulanır. Bu sayede hamur çıtırlığını 4 ay muhafaza eder.

Hayır. İç dolguda rafine beyaz şeker veya yapay tatlandırıcılar kesinlikle yer almaz. Tüm tatlılık Mazafati hurmasının doğal fruktoz ve glukoz içeriğinden kaynaklanır.

Her ihracat kolisi 12 adet 500g veya 20 adet 300g kutu içerir. Euro palet başına 5 sırada 60 koli istiflenir ve köşebentlerle sarılır. Toptan asgari sipariş hacmi 20 ana kolidir.

Kurabiyeler, birbirine sürtünmeyi önleyen yuvalı termoform tepsilere yerleştirilir. Darbe sönümleyici 5 katmanlı oluklu mukavva koliler sayesinde taşıma esnasında kırılma riski en aza indirilir.

İç harcın en az %15'i birinci sınıf yerli cevizden oluşur. Tüm ceviz partileri karışıma girmeden önce peroksit değeri ve aflatoksin taraması testlerinden geçirilir.

İdeal ortam %50 altı bağıl nemde 14–18°C aralığıdır. 25°C üzeri sıcaklıklarda hamurun yağ dengesi ve hurmanın nem yapısı bozulabileceğinden sıcak dönemlerde klimalı taşıma şarttır.

Ürün 190590 GTİP koduyla ihraç edilmektedir. İhracat dosyasına Resmi Sağlık Sertifikası, Ticaret Odası Menşe Şahadetnamesi, Helal Belgesi ve partiye özel mikrobiyolojik analiz raporları eklenir.