塔瓦佐红蓝浆果坚果脆美什锦 (Tavazo)

水分迁移是混合坚果果干品类的核心质量控制难点。塔瓦佐将各类浆果水分精准脱水至10%-12%，同时将坚果仁水分烘除至2%以下，使整袋产品的综合水分活度（aw）严格恒定在0.55临界平衡线以下，彻底阻断渗透压导致的水汽迁移，保障坚果长久酥脆。

绝无添加。塔瓦佐严选的所有浆果干均坚决杜绝二氧化硫熏蒸、化学合成色素、矿物凡士林上光油脂以及高果葡糖浆（HFCS）。果干脱水仅经由天然苹果浓缩汁渗透微调风味，完全符合国际健康快消品“纯净标签”（Clean Label）认证严规。

该配方在权威营养生物实验室进行氧自由基吸收能力（ORAC）光谱测定。依托蓝莓高活性花青素、蔓越莓原花青素（PACs）以及波斯扁桃仁高含量天然α-生育酚（维生素E），经核定每100克产品ORAC抗氧化值高达4500 μmol TE以上，出具官方TDS测试证书。

鉴于天然果干的凝胶糖分对高温极为敏感，极易在受热时产生融糖结块现象，全流程海运仓储温控必须死锁在10°C至15°C之间，相对湿度严控在50%以下。夏季跨洋出运强制性匹配配备全程温度记录仪（Data-logger）的冷藏集装箱。

面向终端精品消费市场，设计有200克与400克带透明高透天窗的可再封开窗牛皮纸自立自封袋（Doypack），以及注入紫外线（UV）吸收因子的圆柱形高透食品级PET易拉罐，完美向顾客展示红蓝浆果与金黄坚果交织的明艳色泽。

针对高脂质坚果与富含有机酸果干这两种截然不同的物理基质，质检中心采取分步筛查：坚果果仁独立经由HPLC色谱仪核验总黄曲霉毒素（严锁低于4 ppb极限），浆果干则重点针对嗜干性霉菌、耐渗酵母菌、大肠菌群及展青霉素（Patulin）实施纯化检测，出具综合COA合格证书。

该款果干什锦外贸大宗起订量锁定为50箱（根据规格不同折合净重约250至500公斤）。塔瓦佐依托高标准原料冷库恒温蓄水池，保障全年各季度具备每月稳定产销高达30公吨的柔性供货保障。