塔巴罗克680克传统玻璃瓶装Liteh什锦酱菜,精细研碎茄子配以胡萝卜、芳香香草与纯酿食醋,酸香浓郁。
常见问题
主料采用精细打碎的熟茄子泥,混入胡萝卜碎、花椰菜粒、鲜大蒜,配以风轮菜、龙蒿叶、薄荷叶、芫荽叶及天然黑种草子、当归粉、姜黄与红辣椒,浸泡于高纯度酿造醋中。
每箱标准装载12罐,箱内配有加厚十字防震纸板隔断。国内批发最低订货门槛为50箱(共计600罐)。外贸整托海运时,每个100×120厘米标准托盘可码放75至85箱(合900至1020罐)。
灌装后经蒸汽喷射真空旋盖紧固,玻璃罐随即进入水温超过82℃的连续巴氏杀菌隧道。该热力循环彻底杀灭耐酸腐败菌与霉菌孢子,结合醋酸酸性介质,在无任何化学合成防腐剂下实现整整两年的常温保质期。
以乙酸折算的总可滴定酸度精密维持在1.5%至2.5%之间,平衡pH值稳定在3.2至3.6。该指标赋予酱菜醇厚柔和的传统酸香,避免尖锐刺激感,同时建立起牢固的抗微生物屏障。
茄子经短时热力熟化打碎后,立即浸入醋酸与柠檬酸弱酸介质中钝化多酚氧化酶(PPO)活性,随后配合真空脱气密闭灌装,杜绝空气接触氧化导致色泽发黑变暗。
真空安全凸钮弹起开盖后,必须放入4℃至8℃冰箱冷藏,取用时使用洁净、干燥、无油渍的餐具,防止外部杂菌水汽侵入,在此规范下可安心食用长达2至3个月。
海关报关整套单证包括正规商业发票、详细装箱单、商会原产地证、官方食品安全卫生监督局签发的出境货物检验检疫卫生证书以及全项理化与微生物分析化验报告单(COA)。