纯正黑可可浓醇饼体嵌合特浓黑巧克力熔岩流心,双重巧意,采用高阻隔金属化铝膜锁鲜包装。
常见问题
曲奇面体含有5%至6%特级深色碱化纯可可粉,内部巧克力流心内馅占整饼总质量的20%至25%。内馅油脂体系结晶熔点精密设定在30至32°C之间,在常温食用时能呈现柔润顺滑的微熔流浆口感。
巧克力流心的水分活度(Aw)被精确锚定在0.62,与烘烤面壳处于等势水活度平衡状态。杜绝了水分渗透迁移导致的芯体干缩,配合特种大豆磷脂乳化阻晶系统,长效抑制蔗糖微晶返砂,持久维系内馅流体粘性。
出口最低起订量为500标准母箱(约10个标准托盘)。一个40英尺高顶干货集装箱依据打托规范可满载2400至2600箱,极大优化每立方米的国际海运干线成本。
真空镀铝双层阻隔复合膜的水蒸气透过率(WVTR)控制在0.8 g/m²/day以下,具备极佳的隔氧性能。高反射金属层有效阻隔紫外光线对可可脂及起酥油脂的光敏催化氧化,确保持久锁香。
面饼与巧克力芯料全线采用精炼分提非氢化植物起酥油,反式脂肪酸(TFA)含量严格受控在1%以下(达标国际零反式脂肪标准),出厂成品油脂过氧化值持续监测在2.0 meq/kg以下。
独立小包及外箱预印标准化全项营养标签、过敏原声明(小麦麸质、乳制品、蛋类、大豆)、GS1-13国际商品条码、清真Halal认证印章,以及波斯、英、阿、俄四语对照生产批号。
外箱采用边压强度(ECT)高于7.5 kN/m的重型五层牛卡瓦楞板制造,在120×80厘米标准托盘上支持垂直堆码达7层高度而不发生底层箱壁屈服破损,四周装配坚固护角条。