采用单体速冻(IQF)技术加工的精选切碎叶菜混合包,专为各类汤品调配。
常见问题
采用85–90°C精准温控蒸汽瞬时热烫,灭活多酚氧化酶与过氧化物酶,锁住天然叶绿素并将初始微生物负荷降低99%以上。紧接着进行冰水阶梯级急冷,确保细胞组织脆嫩,随后进入IQF流化床速冻。
区域代理或分销商最低起订量为50个母箱(共1200袋,折合净重约480公斤),即一个标准托盘。全程采用配备通过校准温度记录仪的-18°C冷藏冷冻车运输,入库时提供温度追溯单据。
IQF单体速冻避免了细胞间粗大冰晶生成,有效抑制解冻滴水损失。相比脱水干菜,它能完美还原天然香气与鲜艳叶绿素,在中央厨房无需长时间浸润泡发,保持高汤清亮与纯正口感。
包装袋采用三层共挤食品级聚乙烯薄膜制成,具备极低的水蒸气透过率(WVTR)与优异的阻氧性能,彻底杜绝水分升华干燥与色素褐变,在长达18个月的保质期内有效避免冷冻灼伤。
根据食品加工操作规范,严禁在室温下提前解冻。建议在汤品出锅前10–15分钟直接将深冷冰冻状态的蔬菜投入滚沸汤汁中,可最大程度保留清脆质感与水溶性维生素,避免细胞汁液流失。
每批出口货物均附具官方植物检疫证书、涵盖菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌检测及有机磷农药残留检测的全面出厂化验单(COA),并提供ISO 22000、HACCP及国际清真认证文件。
每件单品均喷印生产日期、保质期限、追踪批号及完整营养成分表。产品在专用的净菜洁净车间生产,天然无麸质、无大豆及乳制品交叉接触风险,零添加防腐剂或人工亚硫酸盐类护色剂。