Sard O Tazeh Dondurulmuş Çorba Yeşillikleri 400g

Polifenol oksidaz enzimlerini inaktive etmek ve klorofili korumak için 85-90°C'de kontrollü buhar haşlaması uygulanır. İşlem ardından hücre yapısını korumak adına şok soğutma yapılır ve IQF tüneline aktarılır.

Bölgesel distribütörler için minimum sipariş 50 ana koli (1200 paket / ~480 kg) veya bir standart palettir. Sevkiyatlar -18°C sıcaklık kaydedicili frigorifik araçlarla gerçekleştirilerek soğuk zincir güvenceye alınır.

IQF dondurma, iri buz kristalleri oluşumunu engelleyerek hücre zedelenmesini ve pişirme sırasındaki su kaybını önler. Kurutulmuş sebzelere kıyasla doğal aroma, parlak renk ve endüstriyel mutfaklarda ön ıslatma gerektirmeyen pratiklik sunar.

Ürün poşetleri, düşük su buharı geçirgenliğine (WVTR) sahip gıda sınıfı 3 katmanlı polietilen filmlerden üretilir. Bu bariyer nem süblimleşmesini ve oksidasyonu önleyerek 18 aylık raf ömrü boyunca dondurucu yanığı riskini ortadan kaldırır.

Gıda teknolojisi standartlarına göre ürün, pişirme işleminin son 10-15 dakikasında doğrudan donuk halde tencereye eklenmelidir. Önceden oda sıcaklığında çözdürme yapılması su kaybına ve doku bozulmasına neden olacağı için önerilmez.

İhracat yüklemelerine Bitki Sağlık Sertifikası, mikrobiyolojik testleri ve pestisit kalıntı analizlerini içeren Analiz Sertifikası (COA) ile ISO 22000, HACCP ve Helal sertifikaları eksiksiz olarak eşlik eder.

Her pakette üretim/son tüketim tarihi, parti numarası ve besin değerleri tablosu yer alır. Yalnızca yıkanmış yeşillik hatlarında işlendiğinden glütensizdir ve hiçbir katkı maddesi veya koruyucu içermez.