采用单独快速冷冻(IQF)技术锁鲜的精选甜青豆,保留天然色泽与丰富营养。
常见问题
出厂冷库自提的起订量为 50 个主纸箱。每个主纸箱装有 20 袋 400 克包装(单箱净重 8 公斤)。 对于 40 英尺冷藏集装箱出口订单,货物均打托于 100x120 厘米标准托盘并配备护角与缠绕膜保护,整柜装载量通常在 22 至 24 吨之间。
连续式漂烫工序在 90–95°C 温度下进行,随后迅速在 5°C 以下的水流中冷水冷却,彻底灭活过氧化物酶并保留脆嫩质感。 之后青豆进入 -35°C 流化床 IQF 速冻隧道,几分钟内完成深冷锁鲜,杜绝大冰晶刺破植物细胞壁,确保解冻后风味依旧。
所有冷藏运输货车均配备实时 GPS 温度记录仪,只有在车厢预冷至 -20°C 后方可进行装车。 对于出口通关环节,随车提供官方校准的温度历史记录,集装箱配备合规密封封条,确保长途运输过程中冷链无断点。
每批出口货物均附具官方植物检疫证书、成分分析报告(COA)、食品药品监督管理局健康检验证书以及清真证书。 如进口国海关要求,还可由具有国际资质认证的实验室出具农药残留和重金属检测专项合规报告。
支持。除常规 400 克零售规格外,还可提供 10 公斤工业防潮大包装箱,专供下游冷冻食品厂与大型中央厨房。 对于大批量长期订单,工厂支持 OEM 贴牌代工生产,协助完成外包装印版备案与定制化指标要求。
豆粒直径控制在 7–9 毫米的标准分级范围内,机械去杂后物理纯净度达到 99.5% 以上,无斑点粒或破损破皮。 天然糖度(Brix)为 10–12%,经 3 分钟沸水蒸煮测试,表皮薄软无残渣感,豆芯细腻并散发浓郁清甜豆香。
烹饪前切勿提前化冻,否则会导致植物汁液流失并破坏紧致脆嫩度。使用时应将冷冻状态下的青豆直接投入沸水焯烫或入锅翻炒。 专业仓储端必须杜绝库温波动,始终保持 -18°C 恒温冷藏,托盘间应预留通风道以确保冷气充分循环。