Замороженный зеленый горошек Sard O Taze 400г

Минимальная партия со склада составляет 50 мастер-коробов. В каждом коробе 20 упаковок по 400 г (нетто 8 кг в коробе). При экспортных отгрузках 40-футовыми рефрижераторными контейнерами продукция укладывается на паллеты 100x120 см со стрейч-пленкой, обеспечивая загрузку от 22 до 24 метрических тонн.

Бланширование выполняется при температуре 90–95°C с моментальным гидроохлаждением до температуры ниже 5°C для инактивации ферментов. Затем горошек попадает во флюидизационный туннель IQF с температурой -35°C, что препятствует образованию крупных кристаллов льда и сохраняет клеточную структуру.

Все рефрижераторы оснащены логгерами температуры; погрузка начинается только после предварительного охлаждения кузова до -20°C. Для экспортных грузов предоставляются полные графики температурного мониторинга на всем пути следования до пункта назначения.

Каждая партия сопровождается фитосанитарным сертификатом, сертификатом анализа (COA), сертификатом здоровья и сертификатом Халяль. По запросу предоставляются протоколы аккредитованных лабораторий об отсутствии тяжелых металлов и остаточных пестицидов.

Да, помимо потребительской упаковки 400 г, осуществляются оптовые поставки в промышленных коробах по 10 кг с полиэтиленовым вкладышем. Доступно контрактное производство под СТМ (Private Label / OEM) при согласовании минимальной партии и дизайна упаковки.

Калибр зерен составляет 7–9 мм, физическая чистота превышает 99.5% при строгом контроле дефектных или потемневших зерен. Содержание растворимых сухих веществ (Brix) составляет 10–12%; после варки в течение 3 минут сохраняется сочность, тонкая кожица и насыщенный цвет.

Горошек не требует предварительной разморозки; медленная дефростация приводит к потере тургора и влаги. Замороженный продукт засыпают сразу в кипящую воду или горячее блюдо. На складах недопустимы колебания температуры; оптимальный режим — стабильные -18°C при обеспечении циркуляции воздуха вокруг паллет.