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Sard O Taze 优质冷冻油炸金黄洋葱丝
萨尔德·奥塔泽 (Sard o Taze) 畅销 可供出口 新品

Sard O Taze 优质冷冻油炸金黄洋葱丝

经过精细切丝与恒温油炸的金黄酥脆洋葱条,采用IQF单体速冻,沥油彻底,开袋即烹。

原产国
伊朗
保质期
零下18°C冷冻储藏18个月
包装
کیسه وکیوم پلی‌اتیلن درون کارتن مادر ۵ لایه
Unit
箱
储存
零下18°C及以下冷冻储存
认证资质
ISO 22000 HACCP سیب سلامت
梅赫尔沙赫尔·梅赫兰食品工业(萨尔德·奥塔泽)
制造商
梅赫尔沙赫尔·梅赫兰食品工业(萨尔德·奥塔泽)
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规格与详情

产品描述

Sard O Taze冷冻油炸洋葱丝精选饱满洋葱,自动化去皮均质切丝,在恒温油炸槽中均匀煎炸至金黄。经过高速离心脱油与IQF超低温速冻,洋葱丝干爽酥脆、不泛油腻、锁香浓郁,广泛适用于团餐、调理包及汤羹烹调。

技术规格

切割形状
规整粗细洋葱丝(丝缕分明)
工艺特征
连续隧道油炸与IQF速冻脱油
包装形式
五层瓦楞纸箱内置食品级防潮袋
保质期限
18个月
储藏温度
-18°C及以下深冷
海关编码 (HS)
200599
质量认证
ISO 22000 / HACCP / 清真食品标准

包装与储存

包装
کیسه وکیوم پلی‌اتیلن درون کارتن مادر ۵ لایه
最小起订量
50 箱
保质期
零下18°C冷冻储藏18个月
储存条件
零下18°C及以下冷冻储存
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
200599

常见问题

常见问题解答

得益于后道高速离心甩油工序,产品终水分稳定在15%-20%之间,总含油率精确控制在25%-30%。这种科学指标既保证了洋葱丝的柔韧与微脆感,又避免了在炖煮食品表面析出厚重油花。

常温油浸洋葱罐头长期放置极易发生油脂水解氧化并产生哈喇味,而IQF速冻通过零下40度极速锁鲜彻底终结氧化链反应。相比后厨现场剥皮煎炸,它彻底消除了催泪刺眼、油烟污染及火候不均焦化的问题。

IQF流化床单体速冻技术通过高速冷风使洋葱丝呈沸腾悬浮状态冻结,表面微量水分在相互黏附前即刻晶化。这确保了包装内部颗粒高度松散流态(Free-Flowing),厨师可按需舀取定量投料,余料仍可密封继续冻藏。

主纸箱采用5公斤或10公斤净重规格,精选五层强化瓦楞纸板并经过防潮淋膜浸润处理。其空箱抗压强度(BCT)经过严密测算,完全满足在冷藏集装箱内打托堆码7至8层的承重要求,远洋颠簸不塌箱。

常规标准出厂品为均一蜜糖金黄色,严格控制黑渣碳化颗粒。针对大宗合约客户可进行色泽分级定制:针对装饰点缀可提供高脆度琥珀色重火脆葱,针对炖品底料则可提供保水性更好、焦度适中的轻炸金黄葱丝。

若作为热菜出盘或汤羹表面的酥脆浇头,建议置于无油或极少油的不粘平底锅中以中火快速翻炒60秒,散去冷凝水汽即可重现香脆;若用于炖肉汤底调味,在出锅前20分钟以冷冻态直接投入锅中慢煨即可。

工厂实验室针对每一生产批次抽提油脂样品,严格滴定测定过氧化值(PV)与游离脂肪酸(FFA)指标,从源头杜绝酸败隐患。同时依据国家标准进行致病菌常规培养,严密监控大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。

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