萨巴赫 10公斤 桶装餐饮白奶酪

食品级高密度塑料桶从根本上杜绝了马口铁皮在盐水浸泡下易生锈、渗漏及赋予奶酪金属异味的缺陷。 此外，带密封圈的可反复扣合桶盖无需开罐器撬启，杜绝金属毛刺划手隐患，方便厨师在多班次烹饪中随取随封。

桶内盐水精调至6%–8%的精制盐浓度，其pH值与内部奶酪达到完全的酸碱渗透平衡。 这种精确的渗透压环境可有效防止奶酪表层蛋白发生软化黏糊，同时避免内部失水脱水变硬，确保切块始终如一。

后厨人员必须使用经过严格消毒的不锈钢食品夹或滤捞勺取用奶酪，严禁用手直接接触桶内盐水。 取出的奶酪切块严禁倒流放回原桶，操作完毕后应即刻扣紧密封桶盖并放回4°C至8°C冷藏库中。

塑料桶码放于标准1000×1200毫米工业托盘上，层间加设防滑隔板，并以多重重载缠绕膜紧紧锁固。 一台40尺冷藏货柜依据目的国海陆联运轴重限额，标准装载量通常在1,600至2,200桶之间。

支持；萨巴赫庞大的日处理生鲜乳产能源源不断支持与食品生产企业签订按周或按月交付的年度大宗供应协议。 对于特大宗需求客户，可在排产计划中专线预留产能，定制内部切块尺寸规格，并提供全程冷链配货排期。

所有集装箱货舱内部均装有经校验的高精度温度记录仪。收货方在拆封铅封及卸货现场须第一时间导出数据并封存。 一旦记录显示超出4°C–8°C冷链警戒红线导致质变，将依据买卖双方选定之国际贸易术语（Incoterms）及货运险由独立理赔机构介入查勘定损。

不会；由于浸泡盐水及奶酪本身均已通过严密巴氏热杀菌，二次发酵产酸菌已被灭活，酸度不会持续上升。 奶酪与盐水间的盐分置换早在出厂熟化期即已达成平衡，在全保质期9个月内，其风味咸淡与醇正奶香保持恒定。