جبنة صباح بيضاء قالب سطل 10 كغ

تلغي السطول البلاستيكية مخاطر الصدأ والتآكل وتسرب المحلول الملحي والنكهة المعدنية التي قد تصيب الجبن في العبوات المعدنية القديمة. كما يوفر الغطاء القابل لإعادة الإغلاق المحكم وسيلة آمنة وعملية للطهاة دون الحاجة لفتاحات علب تترك حوافاً حادة خطرة في بيئة المطبخ.

يتم ضبط المحلول الملحي عند تركيز يتراوح بين 6% و 8% من الملح المكرر، مع موازنة درجة الحموضة (pH) بدقة لتتطابق مع خثرة الجبن. يمنع هذا التوازن الأسموزي حدوث لزوجة على السطح الخارجي للجبن ويحول دون فقدان الرطوبة، مما يحافظ على القوام المثالي حتى آخر قالب.

يجب على طاقم المطبخ استخدام ملاقط أو أدوات استيل معقمة لإخراج قوالب الجبن وتجنب ملامسة الأيدي للمحلول الملحي بشكل مباشر. لا يجوز إرجاع أي أجزاء غير مستخدمة إلى السطل الأصلي مجدداً، كما يجب إغلاق الغطاء بإحكام وإعادته للثلاجة فوراً لمنع التلوث البكتيري.

تُرتب السطول على طبالي قياسية 1000×1200 مم مع فواصل كرتونية واقية بين الطبقات وتغليف حراري محكم لتأمين الثبات. تتسع الحاوية المبردة سعة 40 قدماً عادة لحوالي 1,600 إلى 2,200 سطل، مع مراعاة الحدود القصوى المسموح بها للأوزان في قوانين النقل.

نعم؛ تمتلك مجموعة صباح القدرة الإنتاجية الكافية لإبرام عقود توريد سنوية ومستمرة للمؤسسات الغذائية مع استقرار في جداول التسليم. يمكن تخصيص خطوط إنتاج لتوفير أوزان وأبعاد مخصصة لقوالب الجبن مع ترتيب جدول شحن مبرد دقيق وثابت.

تُزود جميع الحاويات بأجهزة تسجيل رقمية للحرارة في مواقع متعددة، ويجب على المستورد استخراج سجلات الحرارة فور فتح الأختام. في حال ثبوت تجاوز درجات الحرارة المسموحة (4-8 مئوية)، يتم تقديم تقرير فحص رسمي لشركة التأمين والناقل وفقاً لشروط الإنكوتيرمز المعتمدة.

كلا؛ نظراً لبسترة المحلول الملحي وتوقف نشاط بكتيريا التخمير بعد وصول الجبن لمرحلة النضج، فإن حموضة المنتج لا تزداد داخل العبوة المغلقة. كما أن امتصاص الملح يصل إلى حالة توازن مستقرة مبكراً، مما يحافظ على ثبات الطعم والنكهة طوال فترة الصلاحية الممتدة لـ 9 أشهر.