常见问题
不含任何植物油。本品为100%纯天然羊乳脂肪澄清提炼,绝不添加棕榈油、人造黄油或反式脂肪酸。每批出口货物均附有专业气相色谱固醇检测单,证明其纯正动物油脂属性。
由于水分降至0.2%以下且去除了全部酪蛋白,其发烟点高达约250摄氏度。这一高耐热稳定性可有效避免高温油炸或烤焗时油脂裂解碳化,能够显著提升传统烘焙点心的起酥质感与回味。
无水乳脂无需冷冻储运,在15至25摄氏度的常温干燥环境下可稳定保存12个月。采用抽真空或密闭阻氧马口铁包装,可有效阻断强光与氧气接触,防止在高温目的港仓储期间发生油脂哈败变质。
批发最低起订量为50箱,外箱规格依照不同灌装容量标准化包装。整托采用高粘缠绕膜封装,可直接使用标准20尺或40尺常温集装箱进行干货海运,装载效率高。
萨巴赫纯酥油出厂标准严格控制游离脂肪酸(FFA)低于0.5%(以油酸计),过氧化值(PV)低于1.0 meq/kg。这充分体现了精湛的温控熔炼工艺与优质羊乳原料的高新鲜度。
羊脂酥油含有更高比例的中短链挥发性脂肪酸(如己酸、辛酸等),赋予其格外浓烈深沉的传统膻香风味。相比之下,牛脂酥油口感更为温和清淡,且富含天然胡萝卜素而色泽偏黄。
对于具备稳定年度采购规模的海外大型贸易商,可就OEM代工贴牌合作进行商务接洽。合作须符合当地卫生法规备案要求,并确保包材规格与工厂高速自动化全密封灌装线兼容。