سمن غنم نقي صباح

كلا، هذا المنتج مشتق بالكامل بنسبة 100% من دهن حليب الغنم الطبيعي دون أي خلط مع زيوت نباتية أو دهن النخيل أو دهون متحولة. يتم تزويد المشترين بشهادات التحليل الكروماتوغرافي المعتمدة التي تؤكد نقاء المنتج.

نظراً للإزالة التامة للبروتينات وانخفاض الرطوبة لأقل من 0.2%، تصل نقطة احتراق هذا السمن إلى ما يقارب 250 درجة مئوية. تمنع هذه الخاصية احتراق الزيت في درجات الحرارة العالية وتمنح المعجنات والحلويات نكهة شرقية عميقة.

لا يتطلب دهن الحليب الخالي من الرطوبة تبريداً مجمداً ويبقى مستقراً تماماً في درجات الحرارة المعتدلة بين 15 و25 درجة مئوية لمدة عام كامل. تمنع العبوات المحكمة تفاعلات الأكسدة الناتجة عن الضوء في الموانئ والمناطق الحارة.

يبدأ طلب الجملة من 50 كرتونة، مجمعة بأوزان قياسية حسب حجم العبوة. يتم رص الكراتين وتغليف المنصات بالبلاستيك المشدود لتحقيق أقصى حمولة داخل حاويات البضائع الجافة سعة 20 و40 قدماً.

يتم فحص المنتج لضمان عدم تجاوز نسبة الأحماض الدهنية الحرة (FFA) 0.5% كحمض أوليك، وأن يكون رقم البيروكسيد (PV) أقل من 1.0 ملليمكافئ/كغ، مما يؤكد سلامة المعالجة الحرارية ونقاء الزبدة.

يحتوي سمن الغنم على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة، مما يمنحه رائحة زكية قوية ونكهة شرقية حادة ودافئة، مقارنة بسمن البقر الذي يتمتع بطعم أخف ولون أكثر اصفراراً.

بالنسبة للشركاء الدوليين ذوي الكميات السنوية الثابتة، يمكن دراسة إمكانية الإنتاج بعلامة تجارية خاصة. يتطلب ذلك مطابقة المواصفات الصحية لبلد المقصد وتوافق العبوات مع خطوط التعبئة الآلية في المصنع.