常见问题
乳酸菌干酪是通过接种专有发酵菌株自然产酸降解pH值诱导酪蛋白凝聚,而非超滤技术(UF)的物理膜浓缩。该发酵机理保留了天然乳清芳香物质,形成了独特的微孔多腔质感且入口绝无涩味。
产品分装于高阻隔热成型盒中,依据最终块重装入24或36盒防潮外用瓦楞纸箱。单托盘装载能力通常为80至100箱,并配合拉伸膜紧密捆扎。
在4°C至8°C冷藏链下有效保质期为3个月。高阻隔热封顶膜有效抑制乳清析出与水分损耗,并隔绝外部氧气,保证货架期内质构稳定不胀包。
沙巴乳酸菌白干酪的含盐量严格控制在约1.5%至2.0%区间,搭配平衡乳脂配方,钠含量显著低于重盐水浸泡干酪,特别适宜低钠控盐群体及轻食餐饮渠道。
沙巴全自动生产线采用直投式商用发酵剂(DVS)并由中控系统精准调控发酵罐温控曲线及pH终点截留,确保在各生产批次及跨季度供应中均保持严格一致的风味与硬度。
每批出货均配齐合规商业发票、食品药品监督管理局生产许可凭据、官方兽医检疫运输通行单以及出厂理化与微生物合格检测报告。
破坏密封包装后,建议将未用完的干酪块置于食品级密封保鲜盒内,在4°C至8°C冷藏条件下储存,并在5至7天内食用完毕,以避免切面风干及杂菌污染。