常见问题
与民间未受控的小作坊不同,萨巴赫采用经过严格巴氏杀菌的原奶并接种纯正乳酸菌发酵剂。在恒温恒湿熟化库中历经60天以上的成熟期,天然酸度上升并降低水分活度,彻底杜绝布鲁氏菌及李斯特菌等致病菌风险。
配方中精选了百里香类野草本(Kakuti)、龙蒿、香薄荷以及精选黑孜然籽(黑种草籽)。所有草本配料在混入干酪凝乳前均经过食品级灭菌处理,确保菌落总数合规。
食品级PP罐身采用电磁感应铝箔膜紧密封口,有效阻隔氧气与光线。该高阻隔包装阻断了表面霉菌滋生及乳脂氧化哈败,冷藏链条则将有益发酵菌群的代谢控制在平稳范围。
具备完全适运性。在2-6°C冷藏条件下长达6个月的保质期、高强度抗震外盒以及全套兽医出口认证,使其可通过冷链集装箱稳定出运至伊拉克、阿曼、卡塔尔、俄罗斯和中亚各国。
呈象牙白哑光色泽,质地半硬质且具有典型干酪碎块感,散发着蛋白质深度水解与高山草本交织的浓厚芳香。非常适合五星级酒店早餐自助台、特色奶酪拼盘,以及搭配热烤馕饼、生核桃仁和新鲜葡萄。
采用400克独立塑料罐装,每外箱装入24罐(整箱净重9.6公斤)。区域分销起订量为50箱,采用全程带温控记录的冷藏专用货车统一配送。
萨巴赫出厂COA确保每克样品中大肠杆菌为阴性,金黄色葡萄球菌符合严格限量标准,且在25克样品检测中沙门氏菌与单核细胞增生李斯特氏菌绝对检出阴性。