经典法式起酥工艺可颂牛角包,层层蓬松起酥,蜂巢气孔细腻,注满醇厚浓郁丝滑巧克力可可夹心。
常见问题
配方中科学融入天然抗老化淀粉酶、大豆磷脂与多元糖醇,大幅延缓支链淀粉重结晶(回生命题)。辅以零水汽透过率的多层金属阻隔薄膜紧密密封,全程锁住烘焙内部自由水与蜂巢孔壁柔软度。
单支标准规格为50至60克,由全自动多头高精度注芯机注入占成品总重20%至25%(约12至15克)的榛子风味浓郁可可流心酱,确保每一口都能品尝到均匀饱满的夹心。
特调耐温巧克力酱采用具备极陡熔融曲线的高稳定性精炼植物油脂(CBS)调制而成,有效抑制油脂析出起霜(Fat Bloom)与糖粒反砂。即便在低至10°C的温凉环境下仍能维持丝滑柔顺的熔口性。
标准出口瓦楞母箱常规装入36包或48包独立单包。纸箱规格按40英尺高柜集装箱(40HQ)容积率严谨设计,标准托盘单托可整齐码放120箱(单托载量超5,000包),下层受压零破损。
生产恪守清洁标签(Clean Label)原则。长久保鲜依托天然酸面团pH酸度靶向调控、十万级HEPA空气净化车间及高纯氮气气调封装协同实现,杜绝额外添加苯甲酸钠等化学合成防腐剂。
大型连锁超市、便利店系统及机构集采的标准最低起订量为100件母箱。依托成熟的中央物流发运体系,自系统接单至新鲜烘焙批次调配出库最快可在48小时内闭环执行。
终端陈列建议紧邻热饮咖啡区或早餐专柜进行立式排面陈列以激发连带冲动消费。咖啡吧台出餐建议置于120°C小烤箱复烤10至15秒,表皮酥皮瞬间恢复酥脆,内馅可可融化流心,黄油芳香倍增。